Как начать отельный бизнес в 2023 году?

Создайте бизнес-план

Это план того, как вы будете запускать, продвигать и управлять своим новым бизнесом. Без надёжного и продуманного плана будет практически невозможно получить инвестиции – особенно если вы обращаетесь за помощью в банки который предъявляет более строгие требования.

Что же следует включить в бизнес-план гостиницы? В целом, эффективный бизнес-план оценивает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы для различных областей вашего бизнеса. По другому данная схема называется SWOT – анализом, ею часто пользуются при разработке крупных проектов. В нем также нужны обоснования о том, как ваш гостиничный бизнес вписывается в местный рынок. Вы можете избегать излишней формализации в Вашем плане, для того чтобы больше сфокусироваться на его результативности.

Ваш план должен включать:

1. Основные положения. Это высокоуровневый обзор бизнес-плана вашего отеля. Это должен быть быстрый и краткий обзор наиболее важных элементов.
2. Позиционирование бренда. Расскажите историю вашего бренда. Какова ваша концепция? Что она обозначает? На кого он ориентирован? Как он заполняет пробел на местном рынке? Также следует включить немного информации о ваших целях – целевые показатели дохода, заполняемость, срок рентабельности и т.д.
3. Анализ рынка. Этот анализ должен быть проведен на двух уровнях: ваш местный рынок и мировой. Покажите модели передвижения на местном рынке и впишите более широкие тенденции отрасли в контекст, чтобы потенциальные инвесторы понимали размеры проекта и потенциал будущего роста.
4. Анализ конкурентов. Четко обрисуйте своих конкурентов. Будьте честны и не сдерживайте себя. Инвесторы обратят внимание на любые очевидные упущения. Подчеркните свое понимание того, с кем непосредственно конкурирует ваш отель, чтобы подчеркнуть свою сообразительность для потенциальных инвесторов.
5. Сегментация гостей. Для кого предназначен отель? Будьте максимально конкретны и подробны. Например, если ваш отель ориентирован на путешественников-миллениалов, покажите, насколько велик этот сегмент.  Понимание персоналий гостей является абсолютным ключом к созданию успешного отеля и часто недооценивается.
6. Стратегический план. Объясните свои стратегии в области маркетинга, дистрибуции и управления доходами. Именно здесь вы убедите инвесторов в том, что у вас есть продуманный план взаимодействия с клиентами, управления запасами и максимизации доходов.
7. Функционирование. Представьте подробное описание того, как вы будете управлять отелем, включая типы технологий, которые он будет использовать, как вы будете нанимать персонал, какие роли вам нужно будет выполнять, ваши стандарты обслуживания и любую другую необходимую информацию об операционной деятельности.
8. Финансовый план. Включите ваш финансовый план, чтобы описать прогнозы и потенциал прибыли.
9. Команда. Продайте свою команду менеджеров! Инвесторы смотрят на способность команды менеджеров реализовать видение, изложенное в плане.
10. Этапы. График соответствующих этапов, начиная с получения первоначального разрешения, строительства, укомплектования штата, торжественного открытия и конечной прибыли.
11. Приложение. В конце плана вы поместите любую дополнительную информацию или сопроводительную документацию. Перенесите сюда все слишком сложное и менее понятное, чтобы в другом месте вы могли сосредоточиться на наиболее важных стратегических моментах. Помните, что целью является привлечение инвестиций, поэтому план должен быть отредактирован соответствующим образом.

Регистрация бизнеса

Для начала Вам следует определиться с формой собственности. Выбор будет стоять между ИП и ТОО. Обе формы имеют как преимущества, так и недостатки. К примеру у ИП гораздо меньше штрафы, за нарушение кассовых операций-15 МРП, в то время как у ТОО штраф может достигать 30 МРП.

            Если вы планируете открыть мини-гостиницу, то можете зарегистрироваться как ИП, но учтите, что при таком раскладе Вы не сможете заниматься продажей алкоголя если ваше ИП зарегистрировано по другому адресу. Для этого потребуется привлечение другого ИП или же сразу оформить всё на ТОО.

Договоры и лицензии

Как только вы найдете идеальное место для открытия отеля, вам необходимо будет подать заявление на получение различных разрешений от местных органов, если вы планируете проводить какие-либо строительные работы. К ним могут относиться разрешения на:

1. Ведение коммерческой деятельности в помещении;
2. Проведение строительных работ

Вам также могут понадобиться различные дополнительные лицензии, в зависимости от услуг, которые вы предоставляете в своем отеле или мотеле. К примеру лицензия на продажу спиртных напитков, если Вы намерены продавать или предлагать алкоголь клиентам, розничную торговлю, разрешения на предоставление транспорта клиентам (например, микроавтобуса); лицензии на воспроизведение музыки в вашем отеле или баре.

            Также не забывайте о заключении договоров с клининговой компанией, с коммунальными службами,с дезслужбами, с прачечными на стирку постельного белья и т.д.

Советуем обратиться в местные органы чтобы точно знать какие необходимые бумаги Вам могут понадобиться и как их оформить.

Аренда vs Приобретение необходимого оборудования

Обустройство отеля является дорогостоящим мероприятием. При поиске материалов необходимо учитывать множество факторов, например, затраты на аренду и покупку определенных предметов. Аренда может сэкономить вам деньги и позволить модернизировать оборудование силами арендной компании. С другой стороны, владение расходными материалами напрямую может обеспечить больший контроль.

Выбор между арендой и покупкой зависит от продукта. Некоторые товары имеет больше смысла арендовать, чем покупать. К примеру, аренда посудомоечной машины для кухни позволяет сэкономить на обслуживании. Кроме того, компания по аренде предоставляет дополнительные услуги по поставке мыла и калибровке устройства для обеспечения надлежащей очистки.

Однако машина для мытья посуды не является единственным пунктом в вашем списке. Ниже приведён перечень товаров, на которые следует обратить внимание перед покупкой.

Оборудование для кухни и бара

Владельцы отелей с баром и рестораном хотят, чтобы их команда работала с лучшим оборудованием. Однако избегайте предположений о том, что для кухни необходимо приобрести все и сразу. Опыт показывает, что гораздо лучше арендовать оборудование, которое может быстро устареть, как, например, холодильник и посудомоечная машина.Что не менее важно, Вы также получите бесплатное обслуживание и ремонт в течение всего срока аренды.

Другие преимущества аренды – гибкость срока и возможность ежегодного обновления оборудования. Первоначальная стоимость также ниже и позволяет вам начать с меньших предварительных затрат.

Одним из недостатков аренды кухонного оборудования является то, что вы не расстаетесь с ним до конца срока аренды. Это означает, что если вы найдете лучший вариант, вам, возможно, придется подождать до окончания срока действия договора. В любом случае, вы можете включить в договор пункт о возможности замены оборудования на новое, когда вы решите это сделать.

Принимайте решения с умом

Всегда следует тщательно все обдумать. Прежде чем принять решение о покупке или аренде, взвесьте затраты и прибыль для каждого рассматриваемого вами товара. То, что на первый взгляд может показаться отличным вариантом, со временем может обойтись вашему бизнесу гораздо дороже.

Страхование

            Получение страховки необходимо для вашего бизнеса. Уровень и тип страхования, который вам необходим, зависит от различных факторов, включая размер вашего отеля и предлагаемые вами услуги. Помимо страхования помещений и имущества, вам может понадобиться:

страхование гражданской ответственности, которое покроет ущерб от причинения вреда имуществу или же получения телесных повреждений гостей и посетителей на вашей территории;

страхование ответственности за качество продукции;

страхование автотранспорта, если вы используете автомобиль в деловых целях.

Некоторые страховые компании предлагают страховые пакеты специально для гостиничных предприятий, поэтому изучите предложения от компаний  и найдите подходящую для вас лицензию.

Управление доходами.

Для эффективного управления доходами и расходами мы подготовили Вам план состоящий из 5 шагов, который обеспечит наиболее эффективное ведение отчетности и прибыли и убытках:

• Грамотно управляйте всеми доходными операциями, подготовьте точную информацию для бухгалтерии отеля (показатели продаж, расходов и т.д.).
• Периодическая разработка бухгалтерией точных и содержательных отчетов о прибылях и убытках для предоставления руководству.
• Анализ доходов и расходов руководством с целью определения того, где отель выполняет или превышает установленный бюджет, а где могут быть сделаны улучшения. Руководство должно определить правильный курс действий для достижения максимальных результатов, основываясь на информации, предоставленной правильными и точными отчетами о прибылях и убытках из бухгалтерии.
• Руководство отеля занимается координацией ранее выбранного курса действий в отношении улучшений и решения проблемных областей.
• Периодические обзоры всего рабочего процесса, от составления отчетов до интерпретации и реализации решений, основанных на их понимании. Жесткая приверженность анализу поможет вам определить, где могут быть сделаны дальнейшие улучшения и что способствует, а что не способствует улучшению отеля.

Успешно развивайте свой бизнес

Что поможет Вам сделать бизнес успешным и обеспечить ему успешное будущее?

Чтобы устоять в мире жестокой конкуренции, Вам необходимо позаботиться о доступности Вашего заведения. Речь идёт об информации. Для того чтобы Ваш отель было проще найти, Вам нужно позаботиться о функционале Вашего интернет источника. Предоставьте посетителям возможность онлайн бронирования номеров, ведь в наших реалиях всё больше людей заселяются в номера именно таким образом. Позаботьтесь также о контенте и дизайне, не скупитесь на дизайнеров и видеоблогеров, которые будут наполнять Ваши соц. сети необходимой и интересной информацией. Вы даже можете выделиться благодаря этой стратегии, ведь не все владельцы так сильно озабочены тем, как будет выглядеть их отель на интернет платформах. Наличие своего сайта и ведение блога жизненно важно для продвижения вашего бизнеса, а также для того, чтобы клиенты возвращались. Кроме того, это повышает доступность, что является ключевым фактором для получения прибыли.

Не забывайте вносить в Ваш отель больше событий. Это могут быть приглашенные музыканты, чья живая музыка наполнит Ваше заведение жизнью и выделит его среди других менее презентабельных конкурентов. Вы также можете пойти на некую хитрость и завлечь в отель не только путешественников, которые прилетают к Вам из других городов/стран, но и местное население. Предложите им членство в клубах, которые включает в себя отель. Почему бы не впустить в тренажерный зал отеля, если таковой присутствует жителей вашего города? Это увеличит Вашу популярность и гарантирует дополнительную прибыль.

Не советуем забывать и про тот факт, что многие люди путешествуют со своими детьми. Постарайтесь сделать Ваш отель комфортнее для них, не забывайте о необходимых нюансах, связанных с детской мебелью, питанием чтобы гости видели, что Вы действительно заинтересованы в них.