Бизнес-план – это важнейший документ для любого предпринимателя, как начинающего новый бизнес, так и расширяющего уже существующий. Он описывает цели, стратегии и финансовые прогнозы компании и служит дорожной картой для достижения успеха. Однако стандарты написания бизнес-плана могут отличаться в разных странах. В этой статье мы обсудим роль Организации Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) в установлении международных стандартов написания бизнес-планов.
ЮНИДО(UNIDO) – это специализированное учреждение Организации Объединенных Наций, деятельность которого направлена на содействие промышленному развитию и повышению уровня жизни в развивающихся странах. В рамках своего мандата ЮНИДО предоставляет техническую помощь и наращивает потенциал, помогая предпринимателям и малым и средним предприятиям (МСП) создавать успешные бизнес-планы.
Одной из ключевых услуг, предлагаемых ЮНИДО, является разработка международных стандартов для написания бизнес-планов. Эти стандарты призваны обеспечить профессионализм, четкость и лаконичность бизнес-планов, а также точное отражение в них целей и задач компании. Стандарты охватывают различные аспекты бизнес-плана, включая резюме, описание компании, анализ рынка, стратегию продаж и маркетинга, а также финансовые прогнозы.
Помимо установления международных стандартов написания бизнес-планов, ЮНИДО также проводит обучение и оказывает техническую помощь предпринимателям и МСП в разработке их планов. Это включает обучение тому, как проводить исследования рынка, как составлять финансовые прогнозы и как разрабатывать стратегии продаж и маркетинга.
ЮНИДО также предлагает доступ к широкому спектру ресурсов, включая шаблоны, руководства и передовой опыт, чтобы помочь предпринимателям и МСП создать успешные бизнес-планы. Это включает в себя доступ к финансовым инструментам и программному обеспечению, базам данных по исследованию рынка и другим ресурсам, помогающим предпринимателям и МСП разрабатывать свои планы.
В заключение следует отметить, что Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО) играет важнейшую роль в содействии промышленному развитию и повышению уровня жизни в развивающихся странах. Благодаря разработке международных стандартов написания бизнес-планов и предоставлению обучения и технической помощи, ЮНИДО помогает предпринимателям и МСП создавать успешные бизнес-планы и достигать своих целей. Независимо от того, начинаете ли вы новый бизнес или хотите расширить уже существующий, следование международным стандартам ЮНИДО по написанию бизнес-планов поможет вам добиться успеха на современном конкурентном рынке.
Бизнес-план – это письменный документ, в котором изложены цели, стратегии, анализ рынка и финансовые прогнозы вашей компании. Это важный инструмент для начала нового или расширения существующего бизнеса, поскольку он помогает оценить ваши идеи и определить осуществимость ваших планов.
Вот некоторые ключевые элементы, которые должны быть включены в бизнес-план:
Резюме: В этом разделе должен быть представлен краткий обзор вашего бизнеса, его целей и стратегий, которые вы планируете реализовать для достижения этих целей.
Описание компании: Этот раздел должен включать описание вашего бизнеса, его истории, а также предлагаемых вами продуктов или услуг.
Анализ рынка: В этом разделе необходимо описать ваш целевой рынок, включая информацию о ваших целевых клиентах, конкурентах и рыночных тенденциях.
Линейка продуктов или услуг: В этом разделе следует подробно описать ваши продукты или услуги, включая их особенности и преимущества, ценообразование и уникальные преимущества.
Стратегии маркетинга и продаж: В этом разделе должны быть описаны ваши планы по продвижению и продаже продукции или услуг, включая маркетинговый бюджет и каналы сбыта.
Управление и организационная структура: В этом разделе следует описать структуру вашей компании, включая роли и обязанности ключевых сотрудников, а также ваши планы по найму и управлению персоналом.
Финансовые прогнозы: Этот раздел должен включать подробные финансовые прогнозы на следующие пять лет, включая отчеты о доходах, балансовые отчеты и прогнозы движения денежных средств.
Потребности в финансировании: В этом разделе следует описать ваши потребности в финансировании, включая сумму необходимого капитала и источники финансирования, которые вы планируете использовать.
Хорошо составленный бизнес-план имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса. Он поможет вам прояснить ваши идеи, сфокусировать усилия, привлечь инвестиции и финансирование. Он также служит “дорожной картой” для вашего бизнеса, помогая вам не сбиться с пути и принимать обоснованные решения по мере роста и развития вашего бизнеса.
Бизнес по продаже кофеен является одним из самых популярных и прибыльных в сфере производства продуктов питания и напитков. Учитывая растущий спрос на качественный кофе и уникальные впечатления от кофейни, сейчас самое подходящее время для открытия собственной кофейни. В этой статье мы рассмотрим комплексный бизнес-план для открытия кофейни, включая анализ рынка, маркетинговую стратегию, операционный план, финансовый план и команду менеджеров.
Анализ рынка:
Кофе является самым употребляемым напитком в мире: по оценкам, ежедневно выпивается 2,25 миллиарда чашек. Ежегодный доход кофейной индустрии составляет более 100 миллиардов долларов США и, по прогнозам, будет продолжать расти в ближайшие годы. Рынок кофеен является высококонкурентным, но при наличии четко определенного целевого рынка, уникального предложения продукции и исключительного обслуживания клиентов вы сможете выделиться и добиться успеха.
Целевой рынок:
Чтобы преуспеть в бизнесе кофеен, очень важно определить и нацелиться на определенный сегмент рынка. Целевой рынок для кофейни может определяться различными факторами, такими как возраст, пол, доход, местоположение и образ жизни. Например, вы можете ориентироваться на молодых специалистов, студентов колледжей или пенсионеров, в зависимости от вашего местоположения и предложений.
Маркетинговая стратегия:
Маркетинг имеет решающее значение для успеха любого бизнеса, и кофейня не является исключением. Маркетинговая стратегия для кофейни должна быть направлена на привлечение и удержание клиентов путем повышения узнаваемости бренда, продвижения уникальных предложений и обеспечения исключительного обслуживания клиентов. Некоторые из ключевых маркетинговых тактик включают:
Социальные сети: Используйте платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и Twitter, для привлечения потенциальных клиентов и продвижения вашего бренда.
Программа лояльности: Предложите программу лояльности для поощрения частых клиентов и стимулирования повторного бизнеса.
Реферальная программа: Предлагайте стимулы для клиентов, чтобы они приводили своих друзей и родственников в вашу кофейню.
Общественные мероприятия: Проводите общественные мероприятия, такие как живая музыка, художественные выставки или книжные клубы, чтобы создать ощущение общности и привлечь новых клиентов.
Операционный план:
Операционный план описывает повседневную деятельность кофейни, включая процессы, процедуры и системы, которые будут использоваться для ведения бизнеса. Некоторые из ключевых компонентов операционного плана включают:
Месторасположение: Выберите легкодоступное и заметное место, с высокой проходимостью и удобной парковкой.
Предложения по меню: Предлагайте разнообразные варианты кофе, чая и еды, включая специальные напитки и полезные для здоровья блюда.
Оборудование: Приобретите высококачественное оборудование, такое как эспрессо-машины, кофемолки и кофеварки, чтобы обеспечить качество предлагаемого кофе и чая.
Персонал: Нанять команду обученных и знающих бариста и серверов для обеспечения превосходного обслуживания клиентов.
Финансовый план:
В финансовом плане описываются предполагаемые расходы и доходы кофейни. Некоторые из ключевых компонентов финансового плана включают:
Стартовые расходы: Оценка затрат на оборудование, улучшение арендованного помещения, маркетинг и другие стартовые расходы.
Операционные расходы: Оцените расходы на расходные материалы, коммунальные услуги, оплату труда и другие операционные расходы.
Доходы: Оцените доход от продажи кофе и еды, а также дополнительный доход от продажи товаров и подарочных карт.
Анализ безубыточности: Рассчитайте точку безубыточности, т.е. точку, в которой кофейня приносит достаточный доход для покрытия операционных расходов.
Команда сотрудников
Для обеспечения эффективной и результативной работы кофейни, как правило, требуется команда сотрудников, обладающих различными навыками и компетенциями. Некоторые из ключевых позиций персонала и компетенции, которыми они должны обладать, следующие:
Бариста: Баристы отвечают за приготовление и подачу кофе и других напитков, а также за прием заказов клиентов и обработку платежей. Они должны владеть техникой приготовления кофе, навыками обслуживания клиентов и базовыми способностями к математике.
Пекари: Пекари отвечают за приготовление таких продуктов питания, как пирожные, выпечка и кондитерские изделия, а также бутерброды. Они должны иметь опыт работы с выпечкой, знать правила безопасности пищевых продуктов и уметь следовать рецептам.
Обслуживающий персонал: Обслуживающий персонал отвечает за прием заказов клиентов, подачу блюд и напитков, а также за поддержание чистоты в кофейне. Они должны обладать отличными навыками обслуживания клиентов, способностью работать в быстро меняющейся обстановке и базовыми математическими навыками.
Администраторы смен: Сменные менеджеры отвечают за контроль работы кофейни в течение своей смены, включая подбор персонала, обслуживание клиентов и работу с наличностью. Они должны обладать опытом управления, сильными лидерскими качествами и способностью решать проблемы клиентов и сотрудников.
Кухонный персонал: К кухонному персоналу относятся посудомойщики, повара и персонал, занимающийся приготовлением пищи. Они должны иметь опыт работы в сфере производства продуктов питания и напитков, знать правила безопасности пищевых продуктов и уметь работать в быстро меняющейся обстановке.
Помимо этих ключевых должностей, кофейне может потребоваться дополнительный вспомогательный персонал, например, уборщики и обслуживающий персонал, в зависимости от размера и масштаба бизнеса. Важно тщательно подбирать и обучать сотрудников, чтобы убедиться, что они обладают необходимыми навыками и компетенциями, способствующими успеху кофейни.
Это план того, как вы будете запускать, продвигать и управлять своим новым бизнесом. Без надёжного и продуманного плана будет практически невозможно получить инвестиции – особенно если вы обращаетесь за помощью в банки который предъявляет более строгие требования.
Что же следует включить в бизнес-план гостиницы? В целом, эффективный бизнес-план оценивает сильные и слабые стороны, возможности и угрозы для различных областей вашего бизнеса. По другому данная схема называется SWOT – анализом, ею часто пользуются при разработке крупных проектов. В нем также нужны обоснования о том, как ваш гостиничный бизнес вписывается в местный рынок. Вы можете избегать излишней формализации в Вашем плане, для того чтобы больше сфокусироваться на его результативности.
Ваш план должен включать:
Основные положения. Это высокоуровневый обзор бизнес-плана вашего отеля. Это должен быть быстрый и краткий обзор наиболее важных элементов.
Позиционирование бренда. Расскажите историю вашего бренда. Какова ваша концепция? Что она обозначает? На кого он ориентирован? Как он заполняет пробел на местном рынке? Также следует включить немного информации о ваших целях – целевые показатели дохода, заполняемость, срок рентабельности и т.д.
Анализ рынка. Этот анализ должен быть проведен на двух уровнях: ваш местный рынок и мировой. Покажите модели передвижения на местном рынке и впишите более широкие тенденции отрасли в контекст, чтобы потенциальные инвесторы понимали размеры проекта и потенциал будущего роста.
Анализ конкурентов. Четко обрисуйте своих конкурентов. Будьте честны и не сдерживайте себя. Инвесторы обратят внимание на любые очевидные упущения. Подчеркните свое понимание того, с кем непосредственно конкурирует ваш отель, чтобы подчеркнуть свою сообразительность для потенциальных инвесторов.
Сегментация гостей. Для кого предназначен отель? Будьте максимально конкретны и подробны. Например, если ваш отель ориентирован на путешественников-миллениалов, покажите, насколько велик этот сегмент. Понимание персоналий гостей является абсолютным ключом к созданию успешного отеля и часто недооценивается.
Стратегический план. Объясните свои стратегии в области маркетинга, дистрибуции и управления доходами. Именно здесь вы убедите инвесторов в том, что у вас есть продуманный план взаимодействия с клиентами, управления запасами и максимизации доходов.
Функционирование. Представьте подробное описание того, как вы будете управлять отелем, включая типы технологий, которые он будет использовать, как вы будете нанимать персонал, какие роли вам нужно будет выполнять, ваши стандарты обслуживания и любую другую необходимую информацию об операционной деятельности.
Финансовый план. Включите ваш финансовый план, чтобы описать прогнозы и потенциал прибыли.
Команда. Продайте свою команду менеджеров! Инвесторы смотрят на способность команды менеджеров реализовать видение, изложенное в плане.
Этапы. График соответствующих этапов, начиная с получения первоначального разрешения, строительства, укомплектования штата, торжественного открытия и конечной прибыли.
Приложение. В конце плана вы поместите любую дополнительную информацию или сопроводительную документацию. Перенесите сюда все слишком сложное и менее понятное, чтобы в другом месте вы могли сосредоточиться на наиболее важных стратегических моментах. Помните, что целью является привлечение инвестиций, поэтому план должен быть отредактирован соответствующим образом.
Регистрация бизнеса
Для начала Вам следует определиться с формой собственности. Выбор будет стоять между ИП и ТОО. Обе формы имеют как преимущества, так и недостатки. К примеру у ИП гораздо меньше штрафы, за нарушение кассовых операций-15 МРП, в то время как у ТОО штраф может достигать 30 МРП.
Если вы планируете открыть мини-гостиницу, то можете зарегистрироваться как ИП, но учтите, что при таком раскладе Вы не сможете заниматься продажей алкоголя если ваше ИП зарегистрировано по другому адресу. Для этого потребуется привлечение другого ИП или же сразу оформить всё на ТОО.
Договоры и лицензии
Как только вы найдете идеальное место для открытия отеля, вам необходимо будет подать заявление на получение различных разрешений от местных органов, если вы планируете проводить какие-либо строительные работы. К ним могут относиться разрешения на:
Ведение коммерческой деятельности в помещении;
Проведение строительных работ
Вам также могут понадобиться различные дополнительные лицензии, в зависимости от услуг, которые вы предоставляете в своем отеле или мотеле. К примеру лицензия на продажу спиртных напитков, если Вы намерены продавать или предлагать алкоголь клиентам, розничную торговлю, разрешения на предоставление транспорта клиентам (например, микроавтобуса); лицензии на воспроизведение музыки в вашем отеле или баре.
Также не забывайте о заключении договоров с клининговой компанией, с коммунальными службами,с дезслужбами, с прачечными на стирку постельного белья и т.д.
Советуем обратиться в местные органы чтобы точно знать какие необходимые бумаги Вам могут понадобиться и как их оформить.
Аренда vs Приобретение необходимого оборудования
Обустройство отеля является дорогостоящим мероприятием. При поиске материалов необходимо учитывать множество факторов, например, затраты на аренду и покупку определенных предметов. Аренда может сэкономить вам деньги и позволить модернизировать оборудование силами арендной компании. С другой стороны, владение расходными материалами напрямую может обеспечить больший контроль.
Выбор между арендой и покупкой зависит от продукта. Некоторые товары имеет больше смысла арендовать, чем покупать. К примеру, аренда посудомоечной машины для кухни позволяет сэкономить на обслуживании. Кроме того, компания по аренде предоставляет дополнительные услуги по поставке мыла и калибровке устройства для обеспечения надлежащей очистки.
Однако машина для мытья посуды не является единственным пунктом в вашем списке. Ниже приведён перечень товаров, на которые следует обратить внимание перед покупкой.
Офисная мебель
Если вы являетесь отелем, обслуживающим в основном деловых постояльцев, то заполнение конференц-зала столами и стульями – это одна из актуальных тем на сегодняшний день. Итак, главный вопрос – покупать или арендовать мебель?
Примите решение, исходя из вашего бюджета и репутации. Во-первых, приобретение офисной мебели является логичным вариантом, ведь она на 100% принадлежит вам. Вы также контролируете, как каждый предмет мебели используется, обслуживается и в конечном итоге утилизируется.
Покупка мебели также означает, что вам не придется вносить ежемесячные арендные платежи. Однако первоначальные затраты на приобретение мебели могут сильно сократить денежный поток, особенно если речь идет о качественной мебели.
Аренда же обеспечивает доступ к высокому качеству, которое ваш бизнес не смог бы приобрести без должного бюджета. Вы также сможете сосредоточить свое внимание на стиле и функциональности, что может сократить затраты.
Оборудование для кухни и бара
Владельцы отелей с баром и рестораном хотят, чтобы их команда работала с лучшим оборудованием. Однако избегайте предположений о том, что для кухни необходимо приобрести все и сразу. Опыт показывает, что гораздо лучше арендовать оборудование, которое может быстро устареть, как, например, холодильник и посудомоечная машина.Что не менее важно, Вы также получите бесплатное обслуживание и ремонт в течение всего срока аренды.
Другие преимущества аренды – гибкость срока и возможность ежегодного обновления оборудования. Первоначальная стоимость также ниже и позволяет вам начать с меньших предварительных затрат.
Одним из недостатков аренды кухонного оборудования является то, что вы не расстаетесь с ним до конца срока аренды. Это означает, что если вы найдете лучший вариант, вам, возможно, придется подождать до окончания срока действия договора. В любом случае, вы можете включить в договор пункт о возможности замены оборудования на новое, когда вы решите это сделать.
Принимайте решения с умом
Всегда следует тщательно все обдумать. Прежде чем принять решение о покупке или аренде, взвесьте затраты и прибыль для каждого рассматриваемого вами товара. То, что на первый взгляд может показаться отличным вариантом, со временем может обойтись вашему бизнесу гораздо дороже.
Страхование
Получение страховки необходимо для вашего бизнеса. Уровень и тип страхования, который вам необходим, зависит от различных факторов, включая размер вашего отеля и предлагаемые вами услуги. Помимо страхования помещений и имущества, вам может понадобиться:
страхование гражданской ответственности, которое покроет ущерб от причинения вреда имуществу или же получения телесных повреждений гостей и посетителей на вашей территории;
страхование ответственности за качество продукции;
страхование автотранспорта, если вы используете автомобиль в деловых целях.
Некоторые страховые компании предлагают страховые пакеты специально для гостиничных предприятий, поэтому изучите предложения от компаний и найдите подходящую для вас лицензию.
Управление доходами.
Для эффективного управления доходами и расходами мы подготовили Вам план состоящий из 5 шагов, который обеспечит наиболее эффективное ведение отчетности и прибыли и убытках:
Грамотно управляйте всеми доходными операциями, подготовьте точную информацию для бухгалтерии отеля (показатели продаж, расходов и т.д.).
Периодическая разработка бухгалтерией точных и содержательных отчетов о прибылях и убытках для предоставления руководству.
Анализ доходов и расходов руководством с целью определения того, где отель выполняет или превышает установленный бюджет, а где могут быть сделаны улучшения. Руководство должно определить правильный курс действий для достижения максимальных результатов, основываясь на информации, предоставленной правильными и точными отчетами о прибылях и убытках из бухгалтерии.
Руководство отеля занимается координацией ранее выбранного курса действий в отношении улучшений и решения проблемных областей.
Периодические обзоры всего рабочего процесса, от составления отчетов до интерпретации и реализации решений, основанных на их понимании. Жесткая приверженность анализу поможет вам определить, где могут быть сделаны дальнейшие улучшения и что способствует, а что не способствует улучшению отеля.
Успешно развивайте свой бизнес
Что поможет Вам сделать бизнес успешным и обеспечить ему успешное будущее?
Чтобы устоять в мире жестокой конкуренции, Вам необходимо позаботиться о доступности Вашего заведения. Речь идёт об информации. Для того чтобы Ваш отель было проще найти, Вам нужно позаботиться о функционале Вашего интернет источника. Предоставьте посетителям возможность онлайн бронирования номеров, ведь в наших реалиях всё больше людей заселяются в номера именно таким образом. Позаботьтесь также о контенте и дизайне, не скупитесь на дизайнеров и видеоблогеров, которые будут наполнять Ваши соц. сети необходимой и интересной информацией. Вы даже можете выделиться благодаря этой стратегии, ведь не все владельцы так сильно озабочены тем, как будет выглядеть их отель на интернет платформах. Наличие своего сайта и ведение блога жизненно важно для продвижения вашего бизнеса, а также для того, чтобы клиенты возвращались. Кроме того, это повышает доступность, что является ключевым фактором для получения прибыли.
Не забывайте вносить в Ваш отель больше событий. Это могут быть приглашенные музыканты, чья живая музыка наполнит Ваше заведение жизнью и выделит его среди других менее презентабельных конкурентов. Вы также можете пойти на некую хитрость и завлечь в отель не только путешественников, которые прилетают к Вам из других городов/стран, но и местное население. Предложите им членство в клубах, которые включает в себя отель. Почему бы не впустить в тренажерный зал отеля, если таковой присутствует жителей вашего города? Это увеличит Вашу популярность и гарантирует дополнительную прибыль.
Не советуем забывать и про тот факт, что многие люди путешествуют со своими детьми. Постарайтесь сделать Ваш отель комфортнее для них, не забывайте о необходимых нюансах, связанных с детской мебелью, питанием чтобы гости видели, что Вы действительно заинтересованы в них.
