Бизнес план пельменной пользуется большим спросом среди МСБ в Казахстане. Пельмени являются национальным блюдом, пользующимся большой популярностью в Казахстане. Их вкус, быстрота приготовления и доступная цена делают пельмени востребованным продуктом как в домашних условиях, так и в ресторанах и кафе крупных городов. Благодаря этой популярности, запуск пельменной может быть эффективным бизнес-проектом с быстрым временем окупаемости, составляющим 7 месяцев, и точкой безубыточности, достигаемой через 3 месяца.
Содержание
Резюме проекта: бизнес план пельменной
Бизнес план пельменной представляет собой дорожную карту для открытия и успешного управления предприятием по производству и продаже пельменей.
Актуальность бизнес план пельменной:
Пельмени – это любимое блюдо многих людей, которое пользуется неизменной популярностью как в домашних условиях, так и в кафе.
Для успешного запуска пельменной необходимо арендовать подходящее помещение, предпочтительно расположенное на оживлённой улице в центре города. Также важным аспектом является формирование команды сотрудников. Пельменная будет функционировать в формате кафе и предлагать доставку через популярные сервисы доставки. Прогнозируемый объем производства составляет около 1 900 порций в месяц.
Себестоимость одной порции пельменей без учёта доставки составляет 480 тенге, а с учётом доставки – 540 тенге. В ассортименте пельменной также будут представлены безалкогольные напитки и другие дополнительные товары. Учитывая этот ассортимент, финансовые показатели могут быть следующими:
Сумма первоначальных инвестиций — 3 200 000 тенге
Ежемесячные затраты — 290 000 тенге
Ежемесячная прибыль — 580 000 тенге
Срок окупаемости — 7 месяцев
Точка безубыточности — 3 месяца
Рентабельность продаж — 23%.
Описание бизнеса, услуги
Пельмени – это популярное блюдо из теста с мясной начинкой, распространённое во многих странах мира. В Казахстане пельмени являются одним из любимых блюд как в домашних условиях, так и в кафе и ресторанах.
Рестораны, которые предлагают блюда традиционной русской кухни, пользуются особой популярностью у наших соотечественников. Это включает в себя столовые советского типа, рестораны в русском стиле и пельменные. Особенно они востребованы в крупных городах, где быстрая жизнь оставляет мало времени на приготовление еды дома.
Предлагаемый бизнес-план предполагает открытие пельменной в одном из крупных городов. Вся продукция будет готовиться вручную, что обеспечивает высокое качество блюд. Для создания уникальной атмосферы внутри помещения планируется разделить кухню от главного зала с помощью прозрачной перегородки, что позволит гостям наблюдать за процессом приготовления.
Ключевыми факторами успеха пельменной будут качество продукции и создание уютной атмосферы внутри заведения. Для этого необходимо арендовать подходящее помещение в центральной части города, предпочтительно рядом с учебными заведениями или государственными учреждениями. Площадь помещения должна составить около 50 квадратных метров, из которых 30 будут выделены под основной зал с 15 столиками, 15 – под производственный цех и 5 – под санузел. Кроме того, потребуется качественный ремонт помещения.
Важно отметить, что при проведении ремонтных работ необходимо строго соблюдать все нормативы и требования санитарной службы и агентство по защите потребительского рынка. Это включает в себя соблюдение гигиенических стандартов при оборудовании кухни и общественных зон, установку специальных систем вентиляции для поддержания оптимальных условий в помещении, а также использование материалов, соответствующих стандартам безопасности и гигиены. Соблюдение этих норм поможет обеспечить безопасность и комфортность для посетителей и персонала пельменной.
При разработке проекта или бизнес план пельменной необходимо учитывать разнообразный ассортимент блюд, который включает в себя:
Пельмени
Хинкали
Вареники
Сопутствующие товары, такие как соусы и другие дополнения
Безалкогольные напитки, включая чай, кофе и газированные напитки.
Помимо стандартного обслуживания в кафе, клиентам будет предложена возможность взять еду на вынос или заказать доставку по месту проживания или работы. Это обеспечит удобство и доступность для всех клиентов, независимо от их предпочтений и распорядка дня.
Целевая аудитория пельменной охватывает различные социальные группы, включая студентов, офисных работников и государственных служащих. Вечером кафе также будут посещать семейные пары с детьми.
Для привлечения большего числа посетителей можно ввести комплексные обеды или предложить скидки в периоды низкого спроса, например, с 10:00 до обеда и после обеда. Это позволит эффективно использовать все ресурсы и увеличить оборот.
Закажите у нас бизнес план для любого бизнеса! Наша команда опытных специалистов поможет Вам. Оставьте заявку по ссылке и мы Вам перезвоним!
Команда Ussain Company
Преимущества:
Быстрая окупаемость: при грамотном подходе пельменная может окупиться уже через 7 месяцев.
Достижимая точка безубыточности: уже через 3 месяца бизнес может начать приносить прибыль.
Небольшой стартовый капитал: для открытия пельменной не требуются значительные финансовые вложения.
Высокий спрос: пельмени – это универсальное блюдо, которое нравится людям всех возрастов и социальных групп.
Простота приготовления: технология приготовления пельменей достаточно проста, что позволяет сократить расходы на персонал.
Возможность расширения: в будущем можно расширить меню, добавив другие блюда русской кухни, а также организовать доставку пельменей на дом.
Продажи и маркетинг бизнес план пельменной
Целевая аудитория для пельменей широка и включает в себя людей всех возрастов, социальных групп и уровней доходов. Маркетинговая стратегия для проекта/бизнес план пельменной должна включать в себя различные каналы продвижения, такие как реклама в СМИ, участие в выставках, раздача рекламных материалов, а также создание сайта или страницы в социальных сетях. Мы можем предложить Вам контекстную рекламу для продвижения бизнеса.
Для привлечения большего числа посетителей можно ввести комплексные обеды или предложить скидки в периоды низкого спроса, например, с 10:00 до обеда и после обеда. Это позволит эффективно использовать все ресурсы и увеличить оборот.
Производственный план проекта/бизнес план пельменной
Для успешного запуска пельменной необходимо выполнить следующие шаги:
Регистрация ТОО или ИП: Процесс официальной регистрации компании, выбор правовой формы и оформление всех необходимых документов для начала деятельности.
Выбор и аренда помещения: Поиск подходящего помещения, учитывая его расположение, площадь, проходимость и соответствие требованиям санитарных норм.
Ремонт помещения: Проведение ремонтных работ, включая отделку, установку оборудования, создание уютной и функциональной обстановки.
Закупка оборудования: Приобретение необходимого оборудования для приготовления пельменей и других блюд, а также оборудования для работы кухни и обслуживания клиентов.
Получение разрешений: Обеспечение всех необходимых разрешений и лицензий для законного функционирования пельменной, включая санитарные и пожарные сертификаты.
Найм персонала: Подбор и найм квалифицированных сотрудников, включая поваров, официантов, администраторов и другой персонал для обеспечения бесперебойной работы.
Начало работы: Запуск пельменной и начало предоставления услуг клиентам, а также регулярное контролирование работы и улучшение процессов в соответствии с потребностями рынка и отзывами клиентов.
Для обустройства пельменной необходимо приобрести следующее оборудование:
Касса: Для осуществления расчетов с клиентами и учета финансовых операций.
Столешница: Для подготовки ингредиентов и приготовления блюд.
Холодильник: Для хранения свежих продуктов и сырья.
Электрическая плита: Для приготовления начинки и приготовления блюд.
Микроволновая печь: Для подогрева и приготовления некоторых блюд.
Чайник: Для приготовления чая и других горячих напитков.
Мясорубка: Для измельчения мяса и подготовки начинки.
Посуда и столовые приборы: Для подачи блюд и обслуживания клиентов.
Стеллажи для хранения: Для удобного хранения продуктов и оборудования.
Столы и стулья для посетителей: Набор мебели для комфортного пребывания клиентов.
Стойка для кассы: Для удобства расчетов и обслуживания клиентов.
Сигнализация: Для обеспечения безопасности помещения и имущества.
Кроме того, каждому сотруднику пельменной необходимо будет подготовить санитарную книжку для соблюдения всех необходимых санитарных норм и требований.
Закажите у нас бизнес план для любого бизнеса! Наша команда опытных специалистов поможет Вам. Оставьте заявку по ссылке и мы Вам перезвоним!
Команда Ussain Company
Штат пельменной будет включать следующих специалистов:
Директор: Собственник бизнеса, ответственный за развитие сети, работу с бухгалтерией, маркетинг и подбор поставщиков.
Повара (2 человека): Они работают по сменному графику 2/2, занимаются составлением меню, контролируют процесс приготовления и работу помощников.
Кассиры (2 человека): Также работают по графику 2/2, принимают оплату, обрабатывают заказы и обслуживают посетителей.
Помощники повара (3 человека): Помогают повару в приготовлении блюд и обеспечивают бесперебойную работу кухни.
Уборщица: Отвечает за уборку помещения несколько раз в день, поддерживая чистоту и порядок.
Итого в штате пельменной будет 9 человек. Бухгалтерия и маркетолог будут использоваться на аутсорсинге, что позволит сосредоточиться на основных аспектах бизнеса и оптимизировать затраты на персонал.
Финансовый план проекта/бизнес план пельменной
Затраты на покупку оборудования, тенге
Наименование
Количество
Цена за шт
Обшая сумма
Касса
1
48 000
48 000
Столешница
2
24 000
48 000
Холодильник
2
90 000
180 000
Электрическая плита
4
48 000
96 000
Микроволновая печь
1
24 000
24 000
Чайник
2
30 000
60 000
Мясорубка
3
48 000
144 000
Посуда и столовые приборы
30
6 000
180 000
Стеллажи для хранения
5
18 000
90 000
Столы и стулья для посетителей (набор)
15
18 000
270 000
Стойка для кассы
1
24 000
24 000
Сигнализация
1
120 000
120 000
Итого:
1 380 000
бизнес план пельменной
Общий объем инвестиций на покупку оборудования составят 1 380 000 тенге. Основные расходы приходятся на столы и стулья (270 000 тенге) и мясорубка (144 000 тенге).
Инвестиции на открытие составят:
Объем инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений
240 000
Дизайн-проект помещения и ремонт
600 000
Вывеска
180 000
Рекламные материалы
150 000
Первоначальная закупка сырья
228 000
Аренда на время ремонта
640 000
Закупка оборудования
1 380 000
Прочее
90 000
Итого
3 104 640
бизнес план пельменной
Инвестиции на открытие составляют 3 104 640 тенге. Из этой суммы 1 380 000 тенге предполагается потратить на приобретение оборудования, а 600 000 тенге – на ремонт и дизайн-проект.
Ежемесячные затраты, тенге
Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)
1 677 000
Аренда (50 кв.м.)
240 000
Амортизация
0
Коммунальные услуги
60 000
Реклама
180 000
Бухгалтерия (удаленная)
30 000
Закупка сырья
621 414
Непредвиденные расходы
90 000
Итого
2 898 414
бизнес план пельменной
В среднем ежемесячные затраты составят 2 898 414 тенге. Фонд оплаты труда составляет 1 677 000 тенге, затраты на покупку сырья — 621 414 тенге. Ежемесячная выручка равна 3 591 174 тенге, прибыль — 578 034 тенге.
Риски проекта/бизнес план пельменной
При открытии пельменной существуют несколько ключевых рисков, которые могут повлиять на успех предприятия:
Конкуренция со стороны других заведений общественного питания: Существующие рестораны и кафе могут представлять серьёзную конкуренцию, особенно если они имеют устоявшуюся базу клиентов и известные бренды. Для снижения этого риска необходимо разработать уникальное предложение и концепцию заведения, которые выделят нашу пельменную на фоне других. Это может быть фокус на высоком качестве ингредиентов, разнообразии меню или уникальном дизайне интерьера. Главное, чтобы наша концепция предлагала нечто новое и привлекательное для потенциальных клиентов.
Рост ставок аренды: Ставки аренды за коммерческие помещения могут изменяться со временем, особенно в популярных районах города. Повышение арендной платы может значительно увеличить операционные расходы и негативно сказаться на финансовом здоровье бизнеса. Для снижения этого риска необходимо заключить долгосрочный договор аренды с арендодателем, который фиксирует ставку аренды на определенный период времени. Это поможет стабилизировать затраты на аренду и обеспечить предсказуемость для бизнеса.
Для того чтобы преодолеть эти риски и обеспечить успешное развитие пельменной, необходимо внимательно продумать каждый шаг и разработать комплексную стратегию. Мы готовы помочь вам в этом процессе, начиная с разработки концепции и бизнес-плана и заканчивая воплощением ваших идей в реальность. Оставьте заявку на разработку проекта, и мы свяжемся с вами для обсуждения деталей и начала работы.
Бизнес план кофейни это детальный стратегический документ, который описывает все аспекты создания, запуска и успешного ведения кофейного бизнеса. Он включает в себя анализ рынка, определение целевой аудитории, описание концепции кофейни, план маркетинга и продаж, финансовый план, а также операционные процедуры и структуру управления.
Важным компонентом бизнес плана кофейни является также оценка конкурентного окружения и выработка стратегий по привлечению и удержанию клиентов, что позволяет предвидеть потенциальные риски и принимать обоснованные решения для достижения успеха в кофейном бизнесе.
Содержание
Краткий инвестиционный меморандум, бизнес план кофейни
Кофейня – самый популярный в Казахстане формат ресторанного бизнеса. Несмотря на то, что рынок кофеен перенасыщен, по-прежнему есть возможность открыть кофейню, которая найдёт своего потребителя. Если у вас есть интересная концепция, удачная локация или вы уверены, что знаете, как сварить вкуснейший кофе в округе – то смело начинайте бизнес. Также стоит иметь в виду, что маржинальность кофейни составляет в среднем 30%. В данном проекте/бизнес план кофейни мы рассмотрим ключевые аспекты, начиная от выбора местоположения до разработки меню и формирования маркетингового плана. Здесь вы найдёте всю необходимую информацию о том, как открыть кофейню, включая финансовое планирование, анализ рынка и стратегии управления, чтобы ваша кофейня стала прибыльным предприятием для вас и уютным, тёплым местом для гостей.
Проект/бизнес план кофейни предполагает открытие кофейни со следующей концепцией:
Помещение площадью от 90 кв. м с кухней и залом для 14 посадочных мест
Меню состоит из кофе и напитков, популярных блюд, десертов и выпечки, есть предложения для детей. Меню адаптируется под сезон
Целевая аудитория посетителей: мамы с детьми, студенты, люди из ближайших офисов
Лицензия на продажу алкоголя отсутствует
Дополнительные услуги: проведение мастер-классов, доставка еды
В Казахстане сформировавшаяся культура потребления кофе и кофейных напитков позволила закрепиться на рынке такому формату заведений, как кофейни. Причём их формат разнообразен: от мини-форматов, к которым можно отнести киоски «кофе с собой» и фудтраки, до полноценных кофеен с собственной кухней, фишкой которых часто являются авторские блюда, сладости и выпечка.
Площадь, проходимость и уровень продаж кофейни действительно зависят от её концепции. Расположение играет ключевую роль, определяя аудиторию и процент постоянных клиентов. Например, кофейня в бизнес-центре привлечёт деловых людей, а в торговом центре – посетителей магазинов. Удачное местоположение, соответствующее выбранной концепции, поможет привлечь и удержать целевую аудиторию, что в конечном итоге повысит успех бизнеса.
Если кофейня расположена в спальном районе или на территории жилого комплекса, и предлагает завтраки по утрам, то большая часть постоянных посетителей скорее всего будут жителями данного района. Утренний поток клиентов будет состоять в основном из людей, которые идут на работу или в школу и предпочитают взять завтрак с собой или взять его на вынос. Это хороший пример того, как расположение и концепция кофейни влияют на состав аудитории и уровень продаж.
При размещении на центральных улицах города, бизнес план кофейни предполагает привлечение широкого спектра аудитории: от работников офисов до туристов. Однако, из-за большого потока прохожих, уровень постоянных посетителей будет скорее ниже. Ассортимент меню и дополнительные услуги также могут значительно отличаться в зависимости от местоположения и предпочтений целевой аудитории.
Концепция бизнес-модели неразрывно связана с уникальностью торгового предложения (УТП). Для формирования УТП необходимо проанализировать конкуренцию в городе и оценить незакрытые потребности его населения. В связи с этим необходимо довериться нам, Мы можем профессионально разработать Вам бизнес план кофейни! Оставьте заявку по ссылке.
___________________________________
Примерами УТП могут быть:
Предложение завтраков с 6:00 утра;
Уникальные сиропы и топпинги для кофе;
Кофейные напитки с фотопечатью на пенке или рисунком на стаканчике;
Фиксированная цена на напитки, аналогичная тому, что предлагает Cofix;
Доставка завтраков или подарочных наборов с цветами прямо до двери;
Торты и выпечка по авторским рецептам.
Данный бизнес план кофейни охватывает создание полноформатной кофейни с кухней и зоной для посадки гостей. Площадь заведения будет определяться в соответствии с запланированным количеством посадочных мест.
Например, для кофейни с 14 местами потребуется помещение примерно 90 квадратных метров.
Помещения кофейни
Площадь, кв. м
1. Кухонная зона
30
2. Склад для продукции и полуфабрикатов
6
3. Зал с витриной и кассой (на 14 мест)
28
4. Комната отдыха для сотрудников
7
5. Кабинет
9
6. Хозяйственный блок
5
7. Туалет для персонала
3
8. Туалет для посетителей
3
Итого
91
бизнес план кофейни
Ассортимент меню будет содержать следующие разделы:
Кофе и авторские напитки
Десерты/выпечка
Горячие/холодные блюда
Описание рынок сбыта
Рынок сбыта кофеен в Казахстане представляет собой динамично развивающийся сектор с большим потенциалом. В стране наблюдается устойчивый рост интереса к кофе и кофейным напиткам, поддерживаемый изменяющимися предпочтениями потребителей, влиянием западной культуры и развитием городской инфраструктуры.
Кофейням в Казахстане доступны разнообразные возможности для развития и привлечения клиентов. Города страны, особенно крупные центры, такие как Нур-Султан (бывш. Астана) и Алматы, предлагают благоприятные условия для открытия и процветания кофейных заведений. Это связано с высокой активностью горожан, наличием многочисленных офисных комплексов, учебных заведений, торговых центров и культурных мероприятий.
Благодаря этим факторам кофейни могут успешно функционировать как в деловых районах, так и в жилых районах, привлекая разнообразную аудиторию, включая работников, студентов, туристов и жителей. Кроме того, с учетом увеличивающегося интереса к концепции “кофе с собой” и развитию услуг доставки, кофейни в Казахстане могут успешно работать и в формате “на вынос”.
Таким образом, рынок сбыта кофейни в Казахстане представляет собой перспективный сегмент, предлагающий множество возможностей для успешного бизнеса при правильной стратегии и управлении.
Сегментация цен в кофейной индустрии зависит от качества кофейных зерен и ингредиентов для приготовления закусок. Однако, повышенные цены могут быть обусловлены не только качеством продукции, но и брендом (например, если он ассоциируется с известной личностью), расположением и роскошным интерьером.
Премиум-кофейни посещают в основном люди с высоким уровнем дохода и возрастом от 30 лет.
Целевая аудитория нижнего и среднего сегментов остаётся одинаковой:
Молодые активные люди в возрасте от 18 до 30 лет, посещающие кофейни в разное время: утром, во время обеда и вечером для встреч с друзьями.
Работники офисов в возрасте от 22 до 35 лет, часто заходящие в кофейни во время обеденного перерыва.
Предприниматели, использующие кофейни как место для ведения деловых встреч.
Женщины, находящиеся в декретном отпуске или работающие удалённо, которые приходят, чтобы встретиться с подругами, провести время с детьми или провести деловую встречу.
С увеличением разнообразия аудитории увеличиваются их разнообразные потребности, что делает их удовлетворение более сложным, поскольку конкуренцию им могут составить любые кафе и рестораны.
Кофейня может предложить следующие конкурентные преимущества:
Сезонное меню: Адаптация меню под сезон, предлагая в летний период закуски с сезонными овощами и фруктами, а также расширение ассортимента холодных напитков, что делает предложение более привлекательным и разнообразным для посетителей.
Запоминающийся интерьер: Создание интерьера, который запоминается и привлекает внимание, стимулируя гостей делать фотографии и делиться ими в социальных сетях, что способствует увеличению популярности и привлечению новых клиентов.
Профессиональный персонал: Обеспечение присутствия внимательного к деталям персонала, постоянно совершенствующего свои навыки и квалификацию, что создаёт комфортную и гостеприимную атмосферу для посетителей.
Система лояльности: Внедрение системы повышения лояльности гостей, включающей приятные бонусы и подарки для постоянных клиентов, что стимулирует повторные посещения и укрепляет связь с аудиторией.
Социальные мероприятия: Организация социальных мероприятий, таких как творческие мастер-классы или утренние лекции за чашкой кофе, что создаёт дополнительные возможности для взаимодействия с клиентами и укрепления сообщества вокруг кофейни.
Продажи и маркетинг, бизнес план кофейни
При разработке маркетингового плана для кофейни следует установить конкретные и достижимые цели, которые будут оценены после запуска рекламы и системы лояльности. Основываясь на выбранной концепции и понимании аудитории, разработка брендбука позволит клиентам легко узнавать заведение через фирменные цвета и элементы на различных платформах и материалах.
Сайт и социальные сети:
Цель: Увеличить количество посещений сайта и привлечь новых подписчиков в социальных сетях.
Измеримый показатель: Увеличение трафика на сайте на 30% и увеличение числа подписчиков на 20% за первые три месяца после запуска рекламной кампании.
Интерьер кофейни:
Цель: Создать запоминающийся интерьер, который будет привлекать посетителей и способствовать увеличению числа фотографий в социальных сетях.
Измеримый показатель: Увеличение числа фотографий, сделанных в кофейне и опубликованных в социальных сетях, на 50% за первые три месяца.
Меню:
Цель: Расширить ассортимент и предложить сезонные специальности для привлечения новых и удержания существующих клиентов.
Измеримый показатель: Увеличение продаж сезонных специальностей на 25% за первый сезон и повышение среднего чека на 10%.
Кофейные стаканы, боксы для еды, пакеты:
Цель: Создать узнаваемый дизайн упаковки, который будет соответствовать бренду и привлекать внимание клиентов.
Измеримый показатель: Увеличение узнаваемости бренда по упаковке на 40% среди посетителей кофейни.
Рекламные брошюры и баннеры:
Цель: Привлечь новых клиентов и повысить осведомленность о кофейне в местной общественности.
Измеримый показатель: Увеличение количества новых клиентов на 20% за первый квартал и повышение узнаваемости бренда среди местных жителей на 30%.
С учётом структуры выручки и продаж, а также сезонности в индустрии общественного питания, кофейня может оптимизировать свои предложения и услуги следующим образом:
Горячие напитки:
В зимний период уделить особое внимание горячим напиткам, таким как кофе с добавками и горячий шоколад.
В летний сезон предложить также холодные версии напитков, например, холодный кофе и мороженые коктейли.
Холодные напитки:
В летний сезон акцентировать внимание на прохладительных напитках, таких как лимонады, фруктовые смузи и холодные чаи.
Десерты и выпечка:
Предложить широкий ассортимент десертов и выпечки, подходящих как для холодного, так и для теплого времени года.
Возможно, ввести сезонные варианты десертов, отражающие предпочтения клиентов в разное время года.
Горячие и холодные закуски:
Разнообразить ассортимент закусок, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения клиентов в любое время года.
Дополнительные услуги:
Доставка:
Возможность заказа доставки позволит привлечь больше клиентов, особенно в те периоды, когда посещаемость кофейни невелика.
Изготовление десертов на заказ:
Предложение услуги изготовления десертов на заказ может быть популярным в праздничные периоды, когда клиенты хотят заказать уникальные десерты для специальных событий.
Аренда площади для мероприятий:
Предоставление кофейни для проведения мероприятий может стать дополнительным источником дохода, особенно в летние месяцы, когда открытые веранды пользуются большим спросом.
План производства, бизнес план кофейни
Для эффективной работы кофейни важно правильно рассчитать производственную мощность. В проекте/бизнес план кофейни следует учесть:
Кухонное оборудование: выбор и расчет мощности.
Количество сотрудников на каждом этапе обслуживания.
План закупок продуктов, учитывая сезонность и предпочтения клиентов.
Нормы списания продукции для минимизации потерь.
В проекте/бизнес план кофейни с 14 посадочными местами и возможностью заказа на вынос потребуется следующее кухонное оборудование:
Кухонное оборудование
Количество
Цена за 1 шт.
Итого
Производственный стол
4
58 643
234 573
Стеллаж
3
89 131
267 393
Холодильный шкаф
1
530 930
530 930
Морозильный шкаф
1
302 374
302 374
Плита
2
462 196
924 392
Моечная ванна
2
75 713
151 425
Посудомоечная машина
1
424 525
424 525
Вытяжка
2
742 560
1 485 120
Шкаф пекарский
1
1 031 968
1 031 968
Кастрюля
15
7 516
112 741
Сковорода
5
7 640
38 199
Гастрономические емкости
20
3 531
70 638
Столовая посуда (комплект)
30
9 820
294 596
Противень
10
7 083
70 829
Инвентарь (разделочные доски, половники, скалки, лопатки, ножи и пр.)
15
12 366
185 497
Весы
2
30 907
61 813
Миксер
1
341 673
341 673
Слайсер
1
66 592
66 592
Соковыжималка
1
135 017
135 017
Формы для выпечки
20
733
14 661
Система видеонаблюдения
1
80 872
80 872
Склад сырья и готовой продукции
Количество
Цена за 1 шт.
Итого
Стеллаж
2
89 131
178 262
Холодильный шкаф
1
530 930
530 930
бизнес план кофейни
Выбор и приобретение оборудования – это важный этап при открытии кофейни. На этом этапе критически важны как технические характеристики приобретаемого оборудования, так и его количество.
Качество оборудования непосредственно влияет на качество кофе, что является одним из ключевых факторов успеха кофейни. Надёжное оборудование обеспечивает непрерывную работу, избегая нежелательных простоев. Оно также ускоряет обслуживание клиентов, повышает производительность персонала и создаёт положительное впечатление о заведении. Качественное оборудование – это долгосрочная инвестиция.
Финансовый план проекта/бизнес план кофейни
Перед запуском кофейни необходимо спрогнозировать ее доходы и расходы. Для этого в финансовой модели кофейни на 14 мест приняты следующие условия:
Кофейня находится в арендованном помещении среднего ценового сегмента;
В среднем в зале одновременно находится 8 человек в час;
Режим работы – 12 часов ежедневно. При такой загрузке кофейня принимает около 96 человек в день;
Средний чек от одного посетителя составляет 2 332 тенге;
Учитывается сезонность: в холодный период наблюдается повышенный спрос (с учетом праздничных и выходных дней);
Средняя наценка составляет 300%.
Начальные затраты
Этот раздел включает в себя затраты, которые необходимо сделать перед запуском, начиная от расходов на регистрацию ИП или ТОО и заканчивая резервом на непредвиденные расходы.
Наибольшая часть в общей структуре инвестиций приходится на расходы на приобретение оборудования (51%), на втором месте идут затраты на ремонт помещения.
Ежемесячные затраты: постоянные и переменные
Самую большую долю в общей структуре ежемесячных расходов составляют заработная плата персонала и расходы на закупку продуктов.
Помимо этого, необходимо оплачивать аренду, коммунальные услуги, услуги подрядчиков (например, вывоз ТБО), услуги маркетолога и дизайнера, если такие специалисты не включены в штат, а также другие дополнительные расходы.
Непредвиденные расходы
Этот раздел представляет собой запасной фонд, который обычно составляет от 10 до 20% от общей суммы инвестиций. Он предназначен для неожиданных расходов, таких как ремонт кофейного оборудования, оплата штрафов или компенсация роста цен на сырье.
Прогноз выручки и прибыли
Определите ожидаемый уровень прибыли и рассчитайте, сколько посетителей нужно обслужить, чтобы достичь этого уровня.
В конце отчётного периода вы сможете сопоставить фактические показатели с плановыми и проанализировать, насколько они совпадают.
Время окупаемости кофейни, бизнес план кофейни
Скорость окупаемости кофейни зависит от уровня инвестиций, числа посетителей, среднего чека и наценки на товары в меню.
Рекомендуется выделить самые прибыльные позиции в вашем ассортименте и предложить для них различные акции (например, “десерт дня”). Это поможет привлечь внимание посетителей к конкретным позициям в вашем меню.
Бизнес план студии детейлинга представляет собой стратегический документ, который описывает основные аспекты создания и развития предприятия, специализирующегося на профессиональном уходе за автомобилями. Этот план/бизнес план студии детейлинга включает в себя анализ рынка, определение целевой аудитории, описание предлагаемых услуг, определение конкурентных преимуществ, финансовые прогнозы и стратегии маркетинга.
Содержание
Краткий инвестиционный меморандум, бизнес план студии детейлинга
Каждый автомобиль со временем теряет свой блеск: кузов и фары начинают покрываться паутинкой от истирания, в салоне появляются пятна, а на ковре накапливается грязь.
Услуги детейлинга способствуют сохранению внешнего вида и улучшению потребительских характеристик автомобиля. В связи с увеличением количества автомобилей премиум-класса спрос на такие услуги также растёт. Помимо премиум-сегмента, услуги детейлинг-студий интересны владельцам автомобилей, готовящим свой транспорт к продаже или купившим автомобиль с рук.
Детейлинг – это комплекс мероприятий по уходу за автомобилем с применением специализированного оборудования и моющих средств. Детейлинг подразделяется на внешний и внутренний.
Внешний детейлинг включает в себя полировку и нанесение защитного покрытия.
Полировка помогает устранить большинство царапин и потертостей с поверхности автомобиля, придавая кузову насыщенный цвет и блеск.
Защитные покрытия, такие как жидкое стекло и нанокерамика, формируют тонкий прочный слой на поверхности, защищающий от новых царапин и потертостей. Они также обладают водоотталкивающим и антистатическим эффектом, позволяя каплям дождя и пыли скользить с поверхности кузова.
Внутренний детейлинг включает в себя химчистку салона и нанесение защитных покрытий. Все поверхности интерьера очищаются от загрязнений и покрываются защитными составами, соответствующими материалу: пластику, коже или ткани.
Целевая аудитория детейлинг-студий — владельцы дорогих автомобилей. В основном это мужчины от двадцати пяти лет: бизнесмены, служащие госструктур и руководители крупных предприятий. Для них состояние автомобиля является показателем статуса и престижа, важно, чтобы он был технически исправен и всегда блестел.
Бизнес план студии детейлинга учитывает, что цена не является решающим фактором для этой аудитории, однако может быть учтена практичными клиентами. Поэтому студия работает не на количество, а на высокое качество и оперативное выполнение услуг для каждого клиента.
Маркетинг и продажи
Если клиент удовлетворён уровнем оказанных услуг, он будет рекомендовать студию своим друзьям и знакомым, что станет лучшим каналом привлечения новых клиентов целевой аудитории.
Чтобы привлечь больше клиентов и сформировать положительный имидж на начальном этапе, бизнес план студии детейлинга предлагает услуги на уровне лидера рынка по средним ценам. После увеличения производственных мощностей можно будет повысить цены на услуги.
Эффективные методы привлечения клиентов включают личный контакт менеджера, систему скидок и специальные предложения, работу в социальных сетях, информационные сайты, таргетированную рекламу и распространение информации в узких целевых кругах.
План производства, бизнес-план студии детейлинга
Помещение
Для удобства работы с одним автомобилем требуется помещение площадью не менее 40 квадратных метров, а для работы с двумя автомобилями — около 80 квадратных метров. Дополнительно потребуется 20 квадратных метров для размещения дивана, кофейного стола и стеллажа с материалами. Суммарно необходимая площадь составляет 100 квадратных метров.
Оборудование
Ниже приведён минимальный и достаточный набор оборудования и мебели, необходимый для старта. Также потребуется закупка расходных материалов: микрофибровых полотенец, щёток, ёмкостей, полировальных кругов и паст, чистящих средств, жидкого стекла и консервантов салона.
Перечень оборудования:/бизнес план студии детейлинга
№
Наименование
1
Пылесос
2
Экстрактор
3
Роторная полировальная машинка
4
Эксцентриковая полировальная машинка
5
Отпариватель
6
Компрессор
7
Пылесос с водным фильтром
8
Прожектор на стойке
9
Стеллаж
10
Шкаф
11
Аппарат высокого давления
12
Тепловентилятор
бизнес план студии детейлинга
Перечень услуг проекта/бизнес план студии детейлинга
№
Наименование
1
Химчистка салона
2
Восстановительная полировка
3
Антигологарммная полировка
4
Защитное покрытие «жидкое стекло»
бизнес план студии детейлинга
Организационная структура
Весь объем работ могут осуществлять 2 специалиста по детейлингу, и в случае необходимости можно расширить штат. Оплата труда предусматривает фиксированную зарплату плюс процент от общей выручки.
Управляющий, выполняющий также функции администратора, может быть ответственным за создание фото-контента и управление аккаунтами в социальных сетях. Его заработная плата также зависит от общей выручки.
Полная расчётная величина фонда оплаты труда на протяжении 24 месяцев, учитывая премии и страховые взносы, представлена в финансовой модели. Бизнес план студии детейлинга учитывает этот аспект в планировании затрат и доходов.
В качестве экспертов в области бизнес-планирования, мы признаём, что правильно составленный план играет ключевую роль в успехе любого проекта. Если вы задумываетесь о реализации нового проекта и понимаете, что качественный бизнес план студии детейлинга — это необходимый шаг к успеху, оставьте заявку у нас. Мы готовы помочь вам разработать подробный и стратегический план, который поможет воплотить ваши идеи в жизнь и достичь поставленных целей.
Бизнес план проката автомобилей одним из наиболее востребованных в Казахстане.
Содержание
Краткий инвестиционный меморандум проекта/бизнес план проката автомобилей
В Казахстане автомобиль, как и во всем цивилизованном мире, давно стал неотъемлемым транспортным средством, необходимым для решения как личных, так и деловых задач. Однако в отличие от других необходимых предметов, таких как мобильные устройства, автомобиль не всегда доступен, особенно во время различных поездок и командировок. Для решения этой проблемы существует целая индустрия проката автомобилей, оборот которой в мире составляет миллиарды долларов. Запомните навсегда, для запуска проекта, необходимо составить бизнес план проката автомобилей!
Основные принципы создания бизнеса по предоставлению услуг автопроката (аренды автотранспорта) базируются на следующих фундаментальных экономических и социальных факторах:
Рынок автопроката в Казахстане значительно меньше по сравнению с аналогичным в Европе, примерно в несколько десятков раз. На данный момент на рынке автопроката в Казахстане используется около 50-70 тысяч единиц автотранспорта, в то время как в европейских странах этот показатель составляет около 2 миллионов автомобилей. Таким образом, потенциал роста рынка автопроката в нашей стране огромен, что подтверждается его темпами расширения на 15-20% ежегодно.
Начиная с 2014-2015 годов в Казахстане наблюдается увеличение интереса российских граждан и иностранных туристов к маршрутам и путешествиям по всей стране. Эта тенденция привела к росту рынка аренды специализированного туристического автотранспорта – в первую очередь внедорожников, джипов, а также автотранспорта для встречи туристов и трансфера из аэропортов.
Появление новых информационных технологий позволяет предоставлять услуги автопроката в новых форматах, таких как каршеринг. Такой вид услуги может стать не только конкурентоспособным бизнесом для традиционных арендаторов автомобилей, но и частью их бизнес-модели. Например, можно использовать временно не используемый транспорт для краткосрочной аренды или запустить отдельный сервис каршеринга на основе имеющегося автопарка.
Кроме того, помимо роста услуг по аренде легковых автомобилей, существенно возрастает количество арендуемой специализированной автомобильной техники – от грузовых машин до автокранов, автовышек, экскаваторов и даже снегоуборочной, ремонтной, дорожной и коммунальной техники. Ниже в таблице представлена показатели эффективности проекта/бизнес план проката автомобилей.
Точка безубыточности будет достигнута через 3 месяца работы автопрокатной компании.
Средняя ежемесячная прибыль составит 2 527 524 тенге.
Описание бизнеса, бизнес план проката автомобилей
Основной услугой, предлагаемой в рамках данного бизнес-плана/бизнес план проката автомобилей, является аренда автомобилей без водителя. Планируется использование трех основных типов автомобилей:
Представительский класс – Mercedes.
Средний класс – Toyota Camry и Shevrolet cobalt.
Общедоступный класс – Kia Rio.
Тарифы на аренду имеют следующий вид:
Toyota Camry – 42000-43000 тенге в сутки.
Mercedes – 90000 тенге в сутки.
Solaris – 18 000 тенге в сутки.
Kia Rio -16 800 тенге в сутки.
Shevrolet cobalt – 19 200 тенге в сутки.
При расчете общей схемы дохода предполагается использование средней оптимальной загрузки автопарка – 75%.
Корпоративным клиентам будут предоставляться дополнительные услуги, такие как индивидуальный трансфер из аэропорта в гостиницу и обратно, а также сопровождение частных или корпоративных мероприятий. Базовая ставка тарифа для индивидуального трансфера составляет 18 000 тенге в час.
Сильные стороны проекта:
Слабые стороны проекта:
Постоянно растущий спрос на услуги аренды автомобилей; Широкий выбор каналов продаж и поставок услуг; Гибкая адаптация к быстро меняющемуся рынку; Возможность создания индивидуального подхода к запросам корпоративных клиентов в отношении ассортимента услуг и их объёма.
Конкуренция со стороны местных предприятий и сетевых автопрокатных компаний; Низкое качество работы персонала и нарушения технологических процессов по обслуживанию автомобилей; Риски частых повреждений и отказов автомобилей.
Возможности проекта:
Угрозы проекта:
Расширение бизнеса путём расширения ассортимента автомобилей, предлагаемых в аренду, а также предоставления услуг водителей и гидов-переводчиков; Возможность работы с корпоративными клиентами; Создание сопутствующих видов бизнеса, таких как автокемпинг и организация автомобильных туров.
Уровень конкуренции на рынке достаточно высокий; Цены на автозапчасти и топливо увеличиваются; Возможно увеличение арендной платы или расторжение договора аренды места для парковки автомобилей или офиса; Снижается покупательная способность как у населения, так и у коммерческих предприятий, что может привести к уменьшению спроса на услуги аренды автомобилей.
SWOT анализ по итогам проекта/бизнес план проката автомобилей
Опережайте с помощью проекта/бизнес план проката автомобилей своих конкурентов. Спешите заказать у нас бизнес план проката автомобилей!
Описание рынка сбыта
Для успешной реализации концепции и практической реализации проекта/бизнес план проката автомобилей необходимо ознакомиться с основными характеристиками рынка, на котором будет предоставляться услуга.
Среди ключевых характеристик рынка автомобильного проката в Казахстане выделяются следующие типы данных:
В Казахстане за 2023 год было продано 198 686 новых легковых и коммерческих автомобилей, что на 60,2% превышает показатель предыдущего года. Согласно данным Казахстанского автомобильного союза, это самый высокий результат в истории казахстанского авторынка. Проблемы с поставками в прошлом были преодолены, ассортимент расширен, и конкуренция между участниками рынка усилилась.
Прогнозы на текущий год стали более консервативными, с ожидаемым ростом авторынка в диапазоне 10-15%. В прошлом году лидером на казахстанском авторынке была Hyundai, реализовавшая 46 725 автомобилей (+61,9%). На втором месте оказалась Chevrolet с ростом продаж на 33,6% до 45 807 машин. Kia заняла третье место, реализовав 25 495 автомобилей (+76,8%). Chery следует за ними с продажами 12 229 машин (рост в 2,7 раза). Toyota замыкает пятёрку лидеров, с реализацией 10 756 автомобилей (+11,8%).
Структура рынка
В данном проекте/бизнес план проката автомобилей проведён анализ рынка автопроката нашими экспертами. Рынок проката автомобилей в Казахстане определяется разнообразными категориями клиентов, включая деловые командировки, туризм и корпоративные нужды. Главную долю составляют клиенты, временно лишённые автомобиля, а также туристы.
На данный момент рынок автопроката в Казахстане отличается значительной сегментацией. Отмечается недостаток сильных игроков, способных структурировать рынок. В больших городах появляются представительства мировых компаний проката автомобилей, таких как Avis, Herz, Europcar и другие. Наиболее востребованными услугами являются аренда автомобилей без водителя для деловых и личных поездок, а также аренда представительских автомобилей с водителем.
Следует отметить, что каршеринговые компании все более активно конкурируют с традиционными прокатными фирмами. Прогнозируется, что к 2030 году каршеринг может занять до 25% рынка автопроката. Например, в Алмате более 280 тысяч абонентов зарегистрировались в системе каршеринга, а количество поездок превысило 1,3 миллиона с 2015 года.
Развитие услуг автопроката будет также поддерживаться ростом внутреннего туризма. Автотуризм станет важным направлением, включающим предоставление автомобилей в аренду, а также гостеприимство и сопровождение туристов гидами и инструкторами. Объем услуг по аренде, прокату и лизингу в 2020 году составил 302,1 миллиарда тенге, что на 2,6% превышает показатель за аналогичный период прошлого года, согласно данным Total.kz.
Из общего объёма услуг по аренде, прокату и лизингу 77,7% сосредоточено в трех регионах. На первом месте находится Нур-Султан с объёмом в 117,5 миллиарда тенге, что означает рост на 51,2% за год. Затем идёт Атырауская область с 67 миллиардами тенге, что на 16,1% меньше, чем в прошлом году. Третье место занимает Алматы с 50,3 миллиарда тенге, что на 17,9% меньше, чем за первое полугодие 2019 года.
Более 10% общего объёма услуг по аренде, прокату и лизингу приходится на аренду легковых автомобилей и автотранспортных средств: 32,3 миллиарда тенге, что на 4,8% меньше, чем в прошлом году. Также востребованы услуги аренды грузовых автомобилей (26,2 миллиарда тенге, минус 27,2%) и аренды строительных машин и оборудования (12,9 миллиарда тенге, минус 13,5%).
Опережайте конкурентов с помощью индивидуальных бизнес-планов и экспертного анализа рынка. Узнайте о наших услугах прямо сейчас!
Продажи и маркетинг
Целевая аудитория
Для достижения заданной нормы прибыли важно сосредоточить усилия компании на удовлетворении потребностей основных категорий клиентов в прокатном бизнесе автомобилей:
Клиенты, у которых есть собственное авто, но временно нуждаются в замене. Это, например, поездки в другой город или временная неисправность машины из-за ремонта. Эта категория составляет около 43% спроса. Обычно это хорошо зарабатывающие специалисты с доходом от 240-250 тысяч тенге в месяц.
Вторая по числу клиентов — те, кто нуждается в автомобиле для отдыха, путешествий или туризма. Они составляют примерно 20-25% спроса. В основном это молодые семьи с одним или двумя детьми и средним доходом на члена семьи не менее 180 тысяч тенге.
Корпоративные клиенты занимают третье место по числу заказов на аренду автомобилей. Эти заказы обычно связаны с встречей деловых делегаций или представителей компаний. Доля спроса корпоративных клиентов в среднем составляет 14%. Однако они часто предпочитают услуги бизнес-класса или люкс, что компенсирует их меньшую долю спроса.
При анализе клиентского спроса важно также учитывать причины, по которым клиенты выбирают автопрокатную фирму. Одним из основных мотивов выбора является цена на аренду автомобилей. Поэтому эффективная маркетинговая стратегия должна уделять особое внимание ценообразованию и качеству предоставляемых услуг, обеспечивая оптимальное соотношение цена/качество.
Реклама
В проекте/бизнес план проката автомобилей мы учитываем расходы на рекламу. Для продвижения услуг фирмы по прокату автомобилей можно использовать различные методы и инструменты рекламы:
Реклама на информационных ресурсах, как онлайн, так и печатных, связанных с бизнесом, деловым этикетом и туризмом. Это могут быть бизнес-журналы, деловые издания, ориентированные на целевую аудиторию.
Создание собственного веб-сайта, который помимо функции онлайн-продаж также будет служить эффективным инструментом позиционирования компании среди клиентов, партнёров и конкурентов.
Размещение рекламных постеров в деловых центрах, гостиницах, транспортных узлах (железнодорожные вокзалы, аэропорты), а также возле офисов туристических фирм.
Участие в различных региональных деловых конференциях, посвящённых развитию экономики региона, малому и среднему бизнесу. На таких мероприятиях фирма не только может проводить прямую рекламу, но и привлекать прямых клиентов.
Каждый из этих методов рекламы имеет свои преимущества и может эффективно привлечь потенциальных клиентов в бизнес автопроката. Закажите бизнес план проката автомобилей, мы настроим контекстную рекламу в подарок!
Программы стимулирования продаж и лояльности играют важную роль на рынке автопроката. Основными методами стимулирования продаж является установление доверия между клиентом и фирмой, развитие долгосрочных партнёрских отношений, особенно в случае, если клиент обращается к услугам фирмы повторно. Кроме того, важным инструментом для стимулирования продаж является учёт индивидуальных запросов клиентов, их замечаний и просьб.
Предоставление скидок и использование абонементного обслуживания следует рассматривать как методы стимулирования продаж, применимые для клиентов, обращающихся к услугам компании не реже одного раза в неделю.
Что касается распространения рекламы и использования технологий продвижения услуг, то рекламный бюджет компании должен составлять не менее 480 000 тенге в месяц.
Офисное помещение играет ключевую роль в создании имиджа компании и обеспечении комфорта как для сотрудников, так и для клиентов. Оно должно быть просторным, светлым и удобно расположенным в деловой части города, близко к потенциальным клиентам, таким как гостиницы, деловые и общественные учреждения. В рамках данного бизнес-плана рассматривается аренда помещения площадью 40 кв. м в холле одной из крупнейших гостиниц города, что позволит обеспечить высокий уровень видимости и доступности.
Что касается оборудования и автопарка, основной актив бизнеса представляют собой автомобили различных классов. Предполагается использовать автопарк из 10 новых автомобилей, включая представительский (люксовый), средний и бюджетный классы, такие как “Mercedes Benz”, “Toyota Camry”, “VW Polo”, “Hyundai Solaris”, “Kia Rio”. Эти машины будут приобретены по лизинговой схеме у официальных дилеров с соответствующими гарантиями и техническим обслуживанием.
Дополнительно к автомобилям можно рассмотреть приобретение минивэна (микроавтобуса) вместимостью до 8 человек для предоставления услуг коллективного трансфера. Также потребуется необходимое офисное оборудование, противопожарное и хозяйственное оборудование для обеспечения комфортного функционирования офиса и безопасности. В связи с этим заказав бизнес план проката автомобилей, Вы сможете учитывать все административные расходы проекта.
Финансовый план
Вот как выглядят финансовый план проекта/бизнес план проката автомобилей, начальные затраты на открытие бизнеса, включая регистрацию и формирование автопарка:
Инвестиции в запуск:
Регистрация автопарка и страхование: 1 200 000 тенге.
Создание веб-сайта и реклама на первый месяц: 480 000 тенге.
Приобретение автотехники и оборудования, предварительное техобслуживание: 61 740 000 тенге.
Прочие расходы: 100 000 тенге.
Итого: 67 320 000 тенге.
Ежемесячные операционные расходы фирмы по прокату автомобилей:
Затраты на оплату труда, включая отчисления: 1 624 490 тенге.
Закупка топлива и расходных материалов: 1 475 736 тенге.
Расходы на охраняемую автостоянку: 300 000 тенге.
Итого: 5 795 622 тенге.
Если вы заинтересованы в подробном проекте/бизнес план проката автомобилей, обращайтесь к нам. Мы подготовили всесторонний анализ начальных инвестиций, ежемесячных операционных расходов и прогнозируемых продаж на 24 месяца, учитывая сезонность и прогнозируемые экономические показатели вашего бизнеса. Доверьте нам ваш проект, и мы поможем вам реализовать его с успехом! Индивидуально составим Вам бизнес план проката автомобилей!
