ussain company

Маркетинговая компания

Как получить кредит для бизнеса в Казахстане 2026: программы ДАМУ и банки

U
Ussain Company
Астана · с 2012

TL;DR: Получить кредит для бизнеса в Казахстане можно через банки второго уровня (БВУ), программы ДАМУ, БРК (Банк развития Казахстана) и КазАгро. Ключевые требования: бизнес-план, финансовая отчётность, залог или гарантия. Ставки: 7–22% в зависимости от программы.

Программа Ставка Сумма Срок
ДАМУ «Экономика простых вещей» 6% до 5 млрд тенге до 10 лет
ДАМУ «Дорожная карта бизнеса» 7% до 2,5 млрд тенге до 10 лет
БРК (крупные проекты) 8–12% от 1,5 млрд тенге до 20 лет
Kaspi Bank (МСБ) 18–22% до 500 млн тенге до 5 лет
Halyk Bank (МСБ) 16–20% до 1 млрд тенге до 7 лет

Какие кредиты доступны для бизнеса в Казахстане

Кредиты для бизнеса делятся на: инвестиционные (на покупку оборудования, строительство, приобретение недвижимости — срок 5–15 лет), оборотные (пополнение оборотного капитала — срок 1–3 года), кредитные линии (возобновляемые — под закуп товаров, сезонные нужды), лизинг (финансовый и оперативный — для техники и оборудования), гарантии и аккредитивы (торговое финансирование).

Программы ДАМУ: самые выгодные условия для МСБ

«Экономика простых вещей» (ЭПВ)

Субсидирование ставки вознаграждения по кредитам БВУ для обрабатывающей промышленности и приоритетных секторов. Эффективная ставка для заёмщика — 6% годовых. Срок — до 10 лет. Максимальная сумма — 5 млрд тенге. Требования: производственный бизнес, не менее 6 месяцев работы.

«Дорожная карта бизнеса 2025» (ДКБ)

Субсидирование ставки для МСБ в приоритетных секторах и регионах. Ставка: 7% годовых. Сумма: до 2,5 млрд тенге. Гарантии ДАМУ: до 85% от суммы кредита при недостатке залога. Поддержка стартапов (без истории): специальные программы с грантовым компонентом.

Как повысить шансы на получение кредита

Подготовьте пакет документов

Обязательно: бизнес-план (для инвестиционных кредитов), финансовая отчётность за 2–3 года или с начала деятельности, налоговая справка об отсутствии задолженности, документы на залоговое имущество, учредительные документы ТОО, ЭЦП руководителя. Дополнительно: аудиторское заключение (для кредитов от 300 млн тенге), документы на контракты с покупателями (для торговых кредитов).

Улучшите финансовые показатели

Банки оценивают: DSC Ratio (Debt Service Coverage) ≥ 1,2–1,5 (операционный CF / платежи по долгу), Debt/EBITDA ≤ 3–4, рентабельность деятельности (EBITDA margin ≥ 10%), ликвидность (Current Ratio ≥ 1,2). Если показатели ниже нормативов — их нужно улучшить перед подачей заявки или объяснить в бизнес-плане.

Залоговое обеспечение

Банки принимают: недвижимость (оценочная стоимость × дисконт 0,5–0,7), оборудование (× 0,5–0,6), автотранспорт (× 0,5–0,65), товары в обороте (× 0,3–0,5), поручительство бизнесмена/учредителя. При недостатке залога — гарантии ДАМУ (до 85% суммы).

Кейс: получение кредита по программе ДАМУ

Производственная компания (пластиковые изделия, Шымкент) обратилась за кредитом 300 млн тенге. Залог покрывал лишь 60% (недвижимость 180 млн). Мы разработали бизнес-план, получили гарантию ДАМУ на 120 млн (40% суммы). Кредит одобрен по программе ЭПВ по ставке 6% на 7 лет. Экономия на процентах vs. рыночной ставки 20%: 42 млн тенге за 7 лет.

Часто задаваемые вопросы

Дают ли кредит стартапу без истории?

По стандартным программам — крайне сложно. Исключения: программа ДАМУ «Бастау» для начинающих предпринимателей (грант 200–1000 МРП + микрокредит), Astana Hub (гранты для IT-стартапов), кредиты под 100% залог.

Можно ли получить кредит при наличии просрочки в кредитной истории?

Действующая просрочка — отказ гарантирован. Закрытая просроченная задолженность (более 1 года назад) — возможно одобрение при хорошем текущем финансовом состоянии.

Нужен ли бизнес-план для кредита на оборотный капитал?

Для небольших кредитов (до 50 млн тенге) бизнес-план может не требоваться. Для инвестиционных кредитов и программ ДАМУ — обязателен.

Стоимость услуг

Разработка бизнес-плана для получения кредита, сопровождение заявки в банк и ДАМУ — от 300 000 тенге. Оставьте заявку.

КПН в Казахстане 2026: ставки, вычеты, льготы и оптимизация

U
Ussain Company
Астана · с 2012

TL;DR: Корпоративный подоходный налог (КПН) в Казахстане — 20% для большинства компаний. Льготные ставки: 10% для производителей сельхозпродукции, 0% для резидентов МФЦА и Astana Hub. Налоговый период — календарный год. Авансовые платежи — ежемесячно.

Категория Ставка КПН
Стандартная ставка 20%
Сельхозпроизводители 10%
Резиденты МФЦА 0% (до 2066 г.)
Резиденты Astana Hub 0% (до 2028 г.)
Организации СЭЗ 0% на 10 лет по ИПД
Недропользователи (сверхприбыль) до 60%

Как исчисляется КПН

КПН = (Совокупный годовой доход − Вычеты) × Ставка. Совокупный годовой доход (СГД) включает: выручку от реализации товаров/работ/услуг, внереализационные доходы (проценты, дивиденды, курсовые разницы, безвозмездно полученное имущество). Вычеты — расходы, связанные с получением доходов и прямо разрешённые НК РК.

Основные вычеты по КПН

ФОТ и социальные отчисления (полностью). Амортизация основных средств (по нормам НК РК — 10–25% в год в зависимости от группы). Аренда, коммунальные услуги, командировочные (в пределах норм). Представительские расходы: до 1% от ФОТ. Расходы на рекламу: до 1% от выручки. Убытки прошлых лет: переносятся на 10 лет вперёд. Вознаграждение по займам: в пределах норматива (базовая ставка × 1,5).

Авансовые платежи по КПН

Компании с доходом свыше 325 000 МРП обязаны уплачивать авансовые платежи ежемесячно. Расчёт: 1/12 от суммы КПН за предыдущий год. Срок уплаты: 25 числа каждого месяца. Окончательный расчёт и подача декларации (форма 100.00): до 31 марта следующего года.

Налоговые льготы и преференции

Инвестиционный преференциальный договор (ИПД)

При инвестициях от 6 500 МРП (~25,5 млн тенге) можно заключить ИПД с МИИ РК и получить: освобождение от КПН на 10 лет, освобождение от НДС на 10 лет, льготы по земельному налогу, таможенные преференции. Приоритетные отрасли: производство, агропром, туризм, IT, здравоохранение.

Специальный инвестиционный контракт (СИК)

Для крупных инвесторов (от 200 млн тенге): индивидуальные условия налогообложения, стабилизационная оговорка (неизменность условий на срок действия контракта).

Трансфертное ценообразование

Сделки между связанными лицами (аффилированными компаниями) подлежат контролю КГД по принципу «вытянутой руки» (arm’s length). Документация по ТЦО обязательна для крупных налогоплательщиков и при международных сделках. Штраф за нарушение ТЦО: 100% от доначисленного налога.

Кейс: налоговая оптимизация через ИПД

Производственная компания с планируемыми инвестициями 80 млн тенге заключила ИПД с МИИ РК. В течение 10 лет освобождение от КПН (20%) и НДС (12%) сэкономило компании 210 млн тенге налогов при годовой выручке 150 млн тенге. ROI от затрат на оформление ИПД (2,5 млн тенге) составил 8 300%.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли платить КПН при убытке?

Нет. КПН начисляется только при наличии налогооблагаемого дохода. Убытки переносятся на следующие 10 налоговых периодов.

Можно ли применять МСФО для исчисления КПН?

Нет. КПН исчисляется по правилам НК РК, которые часто отличаются от МСФО. Ведётся параллельный учёт: бухгалтерский (НСФО/МСФО) и налоговый.

Что такое минимальный КПН?

Понятие «минимального КПН» в казахстанском законодательстве отсутствует. Если у компании нет налогооблагаемого дохода — КПН равен нулю.

Стоимость услуг

Налоговое консультирование по КПН, оформление ИПД, налоговое планирование — от 300 000 тенге. Оставьте заявку на консультацию.

Бизнес-план для туристической компании и глэмпинга в Казахстане 2026

Бизнес-план для туристической компании и глэмпинга в Казахстане 2026

U
Ussain Company
Астана · с 2012

TL;DR: Туристический бизнес в Казахстане растёт на 20%+ в год. Внутренний туризм — приоритет госполитики (программа «Visit Kazakhstan»). Бизнес-план тур-компании строится вокруг сезонности, лицензирования туроператорской деятельности и диверсификации каналов продаж. В 2026 году ожидается рост внутреннего турпотока до 15 млн человек (+25% к 2025).

Направление Сезонность Инвестиции Маржинальность
Туроператор (внутренний туризм) Май–Сентябрь от 5 млн тенге 15–25%
Туристический агент Круглый год от 2 млн тенге 8–15%
Глэмпинг / Эко-лагерь Май–Октябрь от 50 млн тенге 35–55%
Туристическая база Летний пик от 100 млн тенге 20–35%
MICE (деловой туризм) Круглый год от 10 млн тенге 12–20%

Рынок туризма Казахстана 2026: актуальные данные

В 2023 году Казахстан принял 8,8 млн иностранных туристов (+24% к 2022), по данным Бюро национальной статистики. Внутренний туристический поток превысил 12 млн человек. Прогноз на 2026: 10,5 млн иностранных и 15+ млн внутренних туристов (рост +20–25% ежегодно). Ключевые драйверы: открытие новых рейсов в Астану и Алматы, развитие инфраструктуры (новые аэропорты в Шымкенте, Актобе).

Популярные направления: Алматы (35% турпотока), Астана (20%), Щучинско-Боровская зона (15%), Чарынский каньон (10%), Алтай и Кольсайские озёра (10%). В 2024 ожидается бум экотуризма: +40% бронирований глэмпингов по данным Kaspi.kz Туризм.

Регион Турпоток 2023 (тыс. чел.) Рост 2024 Прогноз 2026
Алматы 3 080 +28% 4 200
Астана 1 760 +22% 2 500
Бурабай 1 320 +35% 2 000
Кольсай/Чарын 880 +45% 1 500

Лицензирование туристической деятельности: пошаговая инструкция

Туроператорская деятельность лицензируется Министерством туризма и спорта РК (с 2024). Требования:

Для туроператора (внутренний туризм)
  • Банковская гарантия: 1 000 МРП (~3,7 млн тенге в 2026)
  • Офис в РК + 2 сертифицированных специалиста
  • Регистрация в реестре туроператоров
  • Срок лицензии: бессрочная (с 2023)
Для международного туризма
  • Гарантия: 3 000 МРП (~11 млн тенге)
  • Страховой полис для туристов
  • Соответствие стандартам IATA (рекомендуется)

Турагенты работают по договору с туроператором — лицензия не требуется. Срок оформления: 30–45 дней.

Структура бизнес-плана для туристической компании

Продуктовый портфель: как создать уникальные туры

Разработайте 5–7 ключевых маршрутов: 2–3-дневные (выходные), 5–7-дневные (отпуск). Пример: «Алтайский треккинг + Кольсай» (6 дней, 250 000 тенге). Сезонное ценообразование: high season (+30%), low season (-20%). Допуслуги: трансфер (15 000 тг), гид (10 000 тг/день), снаряжение (5 000 тг).

Каналы продаж: матрица эффективности

Канал Доля продаж CAC (стоимость привлечения)
Собственный сайт + SEO 40% 3 000 тг
Kaspi.kz Туризм 25% 8 000 тг
Instagram/TikTok 20% 5 000 тг
OTA (Booking, Viator) 15% 12 000 тг

Детальная финансовая модель туроператора

Пример: туроператор на 100 туров/месяц (пик-сезон)

Расчёт выручки и себестоимости
Статья Сумма (тыс. тг) Доля
Выручка (100 туров × 150 тыс. тг) 15 000 100%
Транспорт (30%) 4 500 30%
Питание (18%) 2 700 18%
Размещение (22%) 3 300 22%
Гиды (10%) 1 500 10%
Маркетинг (8%) 1 200 8%
EBITDA 1 800 12%

Годовая выручка: 90 млн тг (низкий сезон ×0.4). Окупаемость: 2,5 года.

Господдержка туристической отрасли 2026

«Visit Kazakhstan 2026–2030»: 50 млрд тенге на субсидии. Льготы: 50% компенсация маркетинга, гранты до 20 млн тг на маршруты. ДАМУ Туризм: кредиты от 50 млн тг под 6–8%. СЭЗ «Бурабай»: нулевой налог на имущество 10 лет.

Кейс 1: Глэмпинг у озера Кольсай

20 домиков, инвестиции 85 млн тг. Сезон 120 дней, загрузка 75%. Чек: 35 000 тг/ночь. Выручка: 63 млн тг, EBITDA 27 млн тг (43%). Кредит ДАМУ 50 млн под 8%. Окупаемость: 3,2 года. Рост 2024: +55% бронирований.

Кейс 2: Туроператор «Алтай Экстрим» (Алматы)

Инвестиции: 12 млн тг. 2023: 450 туров, выручка 68 млн тг (+32%). Маркетинг: SEO + TikTok (видео рафтинга — 2 млн просмотров). Каналы: 45% сайт, 30% Kaspi.kz. План 2026: выручка 120 млн тг.

Кейс 3: MICE-агентство в Астане

Тимбилдинги для корпораций. Инвестиции: 8 млн тг. 2023: 120 событий, выручка 42 млн тг. Контракты с 15 банками. Маржа: 18%. План: выход на госзаказы EXPO-2026.

Часто задаваемые вопросы

Нужна ли страховка для туристов?

Обязательна для выездного туризма. Внутренние туры: рекомендуется (от 2 000 тг/чел.).

Как стать официальным гидом?

Курс КТА (40 часов, 150 000 тг) + экзамен. Сертификат на 3 года.

Как продвигать туры иностранцам?

Viator, GetYourGuide + английский Instagram. Выставки ITB Berlin.

Сколько нужно на старт туроператора?

Минимально 7 млн тг (гарантия + офис + сайт).

Какие льготы для глэмпингов?

ДАМУ: кредиты под 6%, субсидия 30% на строительство.

Как работать с Kaspi.kz Туризм?

Регистрация как партнёр, комиссия 10–15%.

Сезонный кредит: где взять?

Халык Банк, ForteBank под 12–15% или ДАМУ под 8%.

Готовый бизнес-план за 7 дней

Бизнес-план для туркомпании или глэмпинга
от 300 000 тенге

Оставить заявку

Инфляция в Казахстане 2026: как учесть в бизнес-плане и финансовой модели

U
Ussain Company
Астана · с 2012

TL;DR: Инфляция в Казахстане в 2024–2025 годах снизилась с пика 21% до 8–9% годовых. Понимание инфляционных тенденций критично для бизнес-планирования: индексация ФОТ, переоценка запасов, ценообразование и ставки дисконтирования напрямую зависят от инфляции.

Год Инфляция (среднегод.) Базовая ставка НБРК
2022 15,0% 16,75%
2023 14,7% 16,50%
2024 8,6% 14,00%
2025 (прогноз) 7,0–8,0% 13,50%
2026 (прогноз) 5,5–7,0% 11,5–12,5%

Как инфляция влияет на бизнес в Казахстане

Инфляция затрагивает каждый аспект бизнес-деятельности: рост себестоимости сырья и материалов, давление на ФОТ (работники требуют индексации выше инфляции), рост арендных ставок (большинство договоров привязаны к инфляции или MRP), удорожание кредитов (базовая ставка следует за инфляцией), изменение потребительского спроса (реальные доходы снижаются при высокой инфляции).

Инфляция и финансовое моделирование

Ставка дисконтирования

В номинальных финансовых моделях (в тенге) ставка дисконтирования (WACC) должна включать инфляционную составляющую. При инфляции 8% и реальной доходности 15% номинальный WACC ≈ 24% (формула Фишера: (1+r_реал) × (1+π) − 1). При снижении инфляции до 6% WACC снижается до ~22%, что существенно улучшает NPV.

Прогноз выручки и расходов

В многолетних моделях все статьи должны индексироваться: выручка — на ожидаемую инфляцию + реальный рост, ФОТ — на инфляцию + 2–3% (premium за дефицит кадров), аренда — как правило, базовая ставка НБ + 2–3%, сырьё — на товарную инфляцию (может отличаться от общей).

Реальные vs. номинальные показатели

Для долгосрочных проектов (10+ лет) рекомендуется строить модель в реальных ценах (базового года), применяя реальную ставку дисконтирования. Это устраняет искажения от разных инфляционных допущений для разных статей.

Отраслевые инфляционные риски

Строительство: инфляция строительных материалов опережала общую инфляцию на 5–8 п.п. в 2022–2023 гг. Фиксируйте цены на материалы на этапе контракта. Пищевое производство: продовольственная инфляция — наиболее волатильная компонента. Сельхозсырьё — биржевые цены. IT: долларовые расходы (облако, лицензии) при девальвации тенге становятся дороже. Торговля: отсрочка перекладывания роста закупочных цен на розничные — сжатие маржи.

Кейс: корректировка бизнес-плана при инфляционном шоке

Клиент разработал бизнес-план в начале 2022 года при инфляции 8%. К концу 2022 года инфляция достигла 20%. Пересмотрели модель: рост ФОТ +18%, стройматериалы +35%, аренда +12%. EBITDA margin сократилась с планового 22% до фактического 14%. Скорректировали ценовую политику (+15% к ценам) и переговорили с поставщиками об условиях. К концу 2023 вернулись к плановой рентабельности.

Часто задаваемые вопросы

Где смотреть данные по инфляции в Казахстане?

Бюро национальной статистики РК (stat.gov.kz) — ежемесячные данные ИПЦ по компонентам. НБРК (nationalbank.kz) — прогнозы и денежно-кредитная политика.

Как защитить бизнес от инфляционных рисков?

Долгосрочные контракты с фиксированной ценой на сырьё. Ценовые оговорки в договорах с клиентами (индексация). Хеджирование валютного риска. Поддержание запасов сырья при ожидаемом росте цен.

Как учесть девальвационный риск в бизнес-плане?

Сценарный анализ: базовый курс тенге/доллар, девальвационный сценарий (−20%), стрессовый (−40%). Оценить чувствительность EBITDA и ковенантов к каждому сценарию.

Стоимость услуг

Финансовое моделирование с инфляционным и сценарным анализом — от 300 000 тенге. Включает чувствительность к инфляции, девальвации, ставке. Оставьте заявку.

Бизнес-план для ресторана и HoReCa в Казахстане 2026

Бизнес-план для ресторана и HoReCa в Казахстане 2026

U
Ussain Company
Астана · с 2012

TL;DR: Ресторанный бизнес в Казахстане — высококонкурентный, но прибыльный при грамотной концепции и управлении. Средняя маржинальность по EBITDA — 12–25%. Ключевые драйверы успеха: премиум-локация, уникальная концепция, жесткий контроль Food Cost (<30%), средний чек 2500+ тг и цифровизация (доставка + CRM).

Формат Инвестиции (млн тг) Food Cost EBITDA Payback (мес)
Кофейня (50 мест) 15–40 25–35% 18–28% 12–24
Casual dining (80 мест) 40–100 28–35% 12–20% 24–36
QSR / Фастфуд 20–60 25–30% 15–22% 18–30
Dark Kitchen (доставка) 5–20 30–38% 20–30% 6–12
Fine Dining 100–300 30–38% 10–18% 36–60

Специфика ресторанного рынка Казахстана 2026

По данным Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию РК, рынок HoReCa в 2025 достиг 682 млрд тенге (+18% к 2024). Прогноз на 2026: 810 млрд тенге. Алматы (42%) и Астана (22%) генерируют 64% оборота. Шымкент и Караганда — по 6%.

Доставка еды: Glovo — 28% рынка, Wolt — 22%, Яндекс.Еда — 18%, Yandex Lavka — 12%. Рост сегмента +42% год к году. Dark Kitchen лидируют: 1 200+ виртуальных брендов в Алматы (данные 2GIS). Средний чек доставки: 3 200 тг (+15% к 2024).

📊 Рынок по городам (2025, млрд тг)
Город Оборот HoReCa Количество заведений Средний чек
Алматы 286 2 450 3 800 тг
Астана 150 1 120 3 500 тг
Шымкент 41 420 2 600 тг

Ключевые разделы бизнес-плана ресторана

1. Концепция и меню-инжиниринг

УТП формируется по триаде: кухня + атмосфера + цена. Тренды 2026: healthy food (+25% спрос), fusion (узбекско-корейская кухня), локальные ингредиенты (степные травы, кумыс-сыры).

Матрица меню-инжиниринга (Бостонская матрица):

  • Stars: высокая популярность + маржа >40% (например, стейк рибай)
  • Plowhorses: популярны, маржа 20–40% (паста карбонара)
  • Puzzles: низкая популярность, высокая маржа (устрицы) — "оживить" или убрать
  • Dogs: низкая популярность + маржа <20% — исключить

Цели: Food Cost 28–32%, Beverage Cost 18–24%. Beverage program: 40% маржи (вино, коктейли). Beverage должен давать 25–30% выручки.

2. Локация и арендная модель

Правило 10%: аренда ≤10% выручки. Алматы: ТЦ Армада — 650–950 тг/кв.м/день, ул. Фурманова — 800–1 200 тг. Астана: Хан Шатыр — 550–850 тг, район "Left Bank" — 700–1 000 тг.

Трафик-стандарты:

  • Кофейня: 500+ пешеходов/час
  • Casual dining: 1 200+ пешеходов/час
  • Требования: парковка 1 место/5 посадок, вид на улицу, "якорные" соседи (супермаркет, кино)

3. Детальная финансовая модель

Формула выручки: Выручка = Посадки × Оборачиваемость × Чек × Дни × Load Factor

Показатель Формула Целевой показатель
Выручка/день 50 мест × 3,5 × 2 800 тг × 85% = 373 000 тг 300–500 тыс. тг
Food Cost 28% выручки 84 000 тг/день
Персонал 27% выручки 100 000 тг/день
Аренда 9% выручки 33 000 тг/день
EBITDA 22% выручки 82 000 тг/день

4. Break-Even Analysis

Постоянные расходы: 3,2 млн тг/мес (аренда 1 млн + ЗП fixed 1,2 млн + коммуналка 0,4 млн + амортизация 0,6 млн).

Переменные: 62% выручки (Food 28% + Labor variable 20% + маркетинг 5% + платформы 9%).

Точка безубыточности: 3,2 млн / (1-0,62) = 8,42 млн тг/мес (280 тыс. тг/день).

Разрешения и compliance

Полный чек-лист для открытия:

  1. Санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭС) — 15–30 дней, 150–300 тыс. тг
  2. Технологические карты блюд (сертификаты) — 50–100 тыс. тг
  3. Медкнижки персонала (490 тг/чел.)
  4. Пожарный сертификат (150 тыс. тг)
  5. Уведомление акимата (бесплатно)
  6. ХАССП (обязательно с 2022 для залов 50+ мест) — 200–500 тыс. тг
  7. Лицензия на алкоголь (МФ РК): 1,34 млн тг/год (розница)

Реальные кейсы Ussain Company

Кейс 1: Кофейня «Step Coffee» в ТРЦ Arbat (Алматы)

70 кв.м, 32 места. Инвестиции: 24,5 млн тг (оборудование 12 млн, ремонт 8 млн, запас 4,5 млн). Средний чек: 2 950 тг. Оборачиваемость: 3,8. Выручка: 420 тыс. тг/день. EBITDA: 24% (101 тыс. тг/день). Payback: 16 месяцев. Инвестор: 18 млн тг под 18% годовых.

Кейс 2: Dark Kitchen «BurgerLab» (Астана)

45 кв.м, только доставка (Glovo + собственная). Инвестиции: 8,2 млн тг. Чек доставка: 3 100 тг. Заказов: 85/день. Выручка: 265 тыс. тг/день. EBITDA: 28% (74 тыс. тг/день). Payback: 7 месяцев. Масштабирование: 3-й объект в Шымкенте.

Кейс 3: Casual Dining «Nomad Kitchen» (Алматы, пр. Достык)

150 кв.м, 65 мест. Концепт: степная кухня. Инвестиции: 78 млн тг. Чек: 4 800 тг. Выручка: 1,05 млн тг/день. EBITDA: 16%. Payback: 32 месяца. Алкоголь: 28% выручки.

FAQ: Бизнес-план ресторана

Обязателен ли ХАССП для всех ресторанов?

Да, для залов 50+ мест — full ХАССП с 2022 (Приказ МЗ РК № ҚР ДСМ-175). Малый бизнес (<50 мест) — упрощенные процедуры. Штраф за отсутствие: 50–200 МРП (189–756 тыс. тг).

ИП или ТОО для ресторана?

ИП — для старта (1 объект, без инвесторов). ТОО — для сетей, кредитов, алкоголя, масштаба. Регистрация ТОО: 7 дней, 3,5 тыс. тг госпошлина.

Как подключиться к Glovo/Wolt/Yandex?

B2B-портал → документы (ТОО/ИП, меню, СЭС) → тестовая неделя → контракт. Комиссия: Glovo 30%, Wolt 28%, Yandex 25%. Собственная доставка окупается при 40+ заказах/день.

Сколько персонала на casual dining 80 мест?

Штат: управляющий, 2 повара, 2 помощника, 6 официантов, 2 бармена, 2 уборщиков, 1 кладовщик. Фонд ЗП: 2,8–3,5 млн тг/мес (27% выручки).

Как контролировать Food Cost <30%?

1) Ежедневный инвентарь. 2) Стандарты порций (граммовки). 3) Поставщики с договором (цены fixed ±5%). 4) POS-система (iiko/r-Keeper). 5) Матрица меню.

Нужна ли касса онлайн и Kaspi QR?

Обязательно: фискальный аппарат (от 150 тыс. тг). Kaspi Pay — 70% платежей в HoReCa. Комиссия 1–1,5%.

Сколько на маркетинг в первый год?

5–7% выручки: Instagram/TikTok (40%), Google Ads (20%), инфлюенсеры Алматы (20%), лояльность (20%). ROI таргет: 3–5x.

📈 Закажите бизнес-план под инвестора

Полная проработка: концепт + финмодель + риски + презентация
Стоимость: от 350 000 тг
Срок: 10–14 дней | 95% одобрения инвесторами

Получить коммерческое предложение